拒食營養食物「餓死」癌細胞？營養師：不可信!

電療及化療是目前治療癌症的主要方法，但患者在接受療程時會有不同的副作用，腫瘤科專科醫生陳亮祖指，40%病人在化療時會出現口腔黏膜炎，而頭頸癌病人接受高劑量電療， 口腔黏膜炎出現率更達100%。

陳亮祖說，口腔黏膜炎按嚴重程度分為5等級，若頭頸癌病人同時接受電療及化療，約9成病人會出現3至4級的口腔黏膜炎。病人在進食及吞嚥方面會出現困難，以致不能從正常飲食中攝取足夠營養，從而令免疫力下降，甚至令治療被迫中斷或影響治療成效。

他又說，會教育病人在接受療程前盡量「儲肥自己」，讓病人有足夠能量支持及完成整個治療。

註冊營養師林思為指，癌症病人所需攝取的蛋白質及熱量比平常人多50%，又指坊間有不少對癌症的謬誤，例如不吃營養食物便可以「餓死」癌細胞、不應吃糖分高的食物等說法，均沒有科學研究支持，呼籲癌症病人不要誤信。

今年63歲的湯先生，2006年時發現自己患有第2期鼻咽癌，他接受為期7星期，共35次電療治療。
他說，到了第3星期的療程後，喉嚨開始出現不適，「當時覺得難以吞嚥，食唔到飯，只能食粥、飲果汁，到後來更加要飲營養奶」。湯先生更由體重約170磅的體重，下跌至150磅，幸得太太的支持及鼓勵，令他可以完成療程。

他又說，發現患癌以來，一直聽從醫生指示一直「大魚大肉」，盡量多攝取營養，不過醃製及煎炸食物便較少吃。