養顏豆腐花甜到漏　1碗＝5粒方糖

香港有不少受歡迎糖水店，如聰嫂、滿記、松記等等，消委會從不同糖水店搜羅10種常見糖水、合共100個樣本測試其糖含量。TOPick綜合出較出名的糖水店，看看出品的糖水有多甜！

豆腐花：義香荳腐食品、亞婆豆腐花、人和荳品廠最甜

10個豆腐花樣本中，有4個每100克糖含量不超過1克，因此可歸類為「無添加糖」，包括發記甜品、亞玉豆腐花、潤一潤甜品屋及明記咖啡糖水小食。

其餘6個豆腐花樣本每100克平均含5.4克糖，當中公和荳品廠及港記糖水每100克含2.5克糖，因糖含量每100克不超過5克，可視為「低糖」。

而老字號如義香荳腐食品、亞婆豆腐花、人和荳品廠一份豆腐花已含23至25克糖，即約5粒方糖。當中亞婆豆腐花及人和荳品廠每100克平均分別含7.5及7.6克糖，屬豆腐花中最甜。

人和荳品廠回應指，製作豆腐花時每碗的糖含量約為16克，加糖水後是20至23克，客人可選擇「走糖水」。

消委會建議，食客點糖水時可要求將糖水與其他配料，如黃糖、糖漿等分開送上，試味後有需要才添加適量的糖。

楊枝甘露：滿記甜品最低糖

楊枝甘露是10款糖水最甜的一款，每100克平均糖含量為11克，而滿記甜品的楊枝甘露平均糖含量為8.9克，是10間店樣本中糖含量最低。以下為數間較出名糖水店的楊枝甘露糖含量：

椰汁西米露

椰汁西米露的每100克平均糖含量為7.3克，聰嫂私房甜品及松記糖水的椰汁西米露較平均低。

芝麻糊

10個芝麻糊樣本平均每100克含8.8克糖，糖含量最高的樣本來自源記甜品專家，每100克含11克糖，沛公甜品的芝麻糊亦含10克糖，比平均高。

沛公甜品回應消委會表示，作為甜品店，甜品的用糖分量會以味覺作首要的衡量標準，即是味道是否夠甜或太甜，而暫時沒有出現太甜而被客人投訴的情況，所以未有考慮減糖。

至於芝麻糊，愈濃愈會出現苦澀味，所以需要加一定的糖。而在椰汁西米露之中，糖是用來帶出椰汁香味的，減糖恐怕會出現「唔夠味」的情況。

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黃凱詩：椰汁西米露又甜又肥　蕃薯糖水只甜不肥

黃凱詩接受TOPick訪問時提醒，市民選擇糖水時不應只看其糖含量，還需知其脂肪及碳水化合物含量。她指出，1克脂肪可提供9卡路里，而1克糖則只提供4卡路里，故有些糖水，比如原材料花生、合桃、椰子等，脂肪比例較高，煮成的糖水如合桃露、椰汁西米露等可說是「又甜又肥」。

相反，一些原材料脂肪比例較低的糖水，比如雪耳木瓜、蕃薯糖水等，則屬「只甜不肥」，總熱量一般只有80多千卡。

世衛建議，來自糖份的熱量應該少於5%，意味着以2千卡路里計，成年人每日吸收糖份應少於25克，即6茶匙或約5粒方糖以下。

因此飲一碗滿記甜品的楊枝甘露或沛公甜品的芝麻糊，均已超過每日所需的糖分，過量攝取的話會引致蛀牙、肥胖等健康問題。

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