元朗包哥火鍋「韓江橋」沙茶醬防腐劑含量超標

食安中心透過恆常的食物監察計劃，在元朗西菁街包哥火鍋抽取沙茶醬樣本進行檢測，結果顯示樣本含百萬分之1,400的苯甲酸和百萬分之1,450的山梨酸，超出這兩種防腐劑的法定上限百萬分之一千，中心正跟進事件。

產品資料如下：
產品名稱：沙茶醬
品牌：韓江橋
原產地：中國
淨含量：二十公斤
此日期前最佳：二○一八年四月十五日

中心已知會有關食肆上述違規事項，根據該食肆提供的資料，受影響批次的沙茶醬已用罄。而該食肆已按中心建議停止將同款沙茶醬供顧客食用。中心亦正追查有關產品的的來源。

苯甲酸和山梨酸是配製醬料時較常使用的防腐劑，屬低毒性。按上述不合格樣本檢出的含量，在正常食用情況下，一般不會對市民健康造成不良影響。
發言人提醒業界在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規例》（第132BD章）中的規定，違者一經定罪，最高可被判罰款5萬元及入獄6個月。市民則應向可靠的商販購買食物，同時應保持均衡飲食，以免因偏食而過量攝取某些化學物。