住家湯不可以亂飲　胃酸過多人士不宜飲蕃茄薯仔湯

健康資訊

發布時間： 2016/11/04 14:17

最後更新： 2020/05/18 13:02

天氣轉涼，不少人都會愛在家喝老火湯。事實上蕃茄薯仔湯、青紅蘿蔔粟米湯等可說是極常見的住家湯，不過原來並非人人適合飲。TOPick向「女中醫手記」李頴儀中醫師請教，為大家逐一解構你適合飲邊款湯水？

１. 常見湯水主要功效

蕃茄味甘酸，性微寒，能健胃消食，生津止渴；薯仔性味甘平，有益氣健脾，調中和胃的作用。合用健脾和胃生津。

青蘿蔔性味辛涼，能清熱解毒，消積利尿；紅蘿蔔性味甘平，可健脾消食，下氣寬中，明目；粟米性味甘醎涼，能健脾和胃，除煩止渴。合用健脾消積

蘋果性味甘涼，可益胃生津、理腸和脾、潤腸通便；雪梨性味甘寒，能潤肺生津；合用潤燥生津。

蓮藕煮熟後性味甘溫，有健脾養胃，補氣養血的作用；章魚甘鹹，有補氣養血、催乳的作用；合用補氣養血

西洋菜性涼，有清心潤肺的作用

2. 青紅蘿蔔粟米湯適合所有人士飲用

	適合人士	不適合人士
蕃茄薯仔湯	胃氣不和之腹痛、消化不良、大便不通，脾胃虛弱人士；胃氣不和多為脹痛、滯痛，胃酸過多的痛或有燒心感	胃酸過多者宜減少蕃茄的用量。
青紅蘿蔔粟米湯	咽干口渴、腸胃積滯人士；食少、食不消化、易倦等脾胃虛弱人士。	適合各類人士飲用
蘋果雪梨湯	口乾、唇乾、皮膚乾、大便乾結的燥熱人士	怕冷、手足冷、大便爛等偏寒人士不宜多用
蓮藕章魚豬展湯	面色蒼白、少氣懶言，體倦乏力等氣血不足人士；乳汁不足的女士	怕熱、面紅、口乾舌燥、大便秘結等體質偏熱人士
西洋菜湯	口干、咽干咳嗽、流鼻血、大便硬屬於肺燥熱的人士	怕冷、大便爛等體質偏寒人士，孕婦

3. 不同體質的人士煲湯時宜加入配料

【延伸閱讀】體質點樣分你是「熱底」還是「濕底」？

偏熱人士需要注意清熱，可以加入清熱的配料，例如粟米、白蘿蔔等

偏寒人士需要注意袪寒，可以加入袪寒的配料，例如薑、葱等

偏濕人士需要注意去濕，可以加入去濕的配料，例如陳皮、扁豆、生熟薏米等