• 14°C
香港時間:2017年2月24日 星期五 03:10

食肆術語多 「加大」比「例牌」貴幾多?

16:19 2017/01/11

臨近農曆新年,相信不少人會到酒樓餐廳進食團年飯,食肆術語「加大」及「例牌」,你們清楚知道背後的意思?消委會在其Facebook 介紹餐廳爭議,指食肆有責任清楚列明餐牌詳情及收費,而消費者亦應了解術語意思。

更多精明消費資訊【請按此

消委會曾在2015年接獲721宗對食肆的投訴,主要涉及服務質素及價格爭拗。到底餐廳術語有何含義?「加大」又代表加了多少份量?以下綜合各種「加大」的術語重點:

1. 價錢如何計算?

每間食肆餸菜的分量沒有統一標準,多數是以「行規」約定俗成。價錢方面,消委會指,食物一般會按加大分量比例加收費。

假設一碟「例牌」 小菜售100元,「大例」的價錢大約加一半,即150元,如此類推。

但由於「加大」並未指明是「大例」還是「三例」,故15年科大划艇隊曾因被食肆加了「三例」引起爭執,故建議食客查詢到底「加大」後的分量及價錢是多少。

術語 價錢
例牌 100元
大例 150元
三例/大碗  300元

【延伸閱讀】結婚派嫁女餅 邊度買餅卡最着數?

2. 粉麵加底、人頭飯又如何計算?

粉麵飯類的分量則有異於小菜,不同食肆各有不同,一般來說,「加底」是增加麵底或飯底的分量約三至五成,價錢沒有準則。

另外,俗稱「人頭飯」由於是逐碗飯收費,一般比分量相若的「盆飯」價錢貴,如果數人共膳就宜多加比較。

術語  分量  人數
例牌 8兩 4人
大例 12兩 6人
三例/大碗 24兩 12人

消費者點餐時宜先問清楚食物分量,以免造成浪費。

3. 留意小菜分量

消委會亦在短片中提醒,即使餐廳有優惠套餐,亦可能因應分量而價錢有所不同。

以一個半席,即6人分量的海鮮全包宴為例,本來包括每一隻原隻鮑魚,若最終有8人赴宴,消費者需多點2隻鮑魚,而那2隻鮑魚便可能收取正價費用,還有加一及茶芥收費等。

【其他熱話】海洋公園$40平飛開售 5招搶飛必殺技

【其他熱話】傳足40年 海洋公園有無纜車跌落山?

【其他熱話】國泰尊尚逍遙通攻略 暑假商務艙飛日韓慳2萬元

想生活更精明,請讚好TOPick Facebook

相關新聞

撰文 : TOPick編輯

更多內容

更多

Google 前高層揭開面試9小時的地獄日程表

2017/02/23

Google 前高層揭開面試9小時的地獄日程表

李純恩:常識

2017/02/24 03:00

李純恩:常識

澳洲少女的「蚊型」82呎日本蝸居 點放傢俬好?

2017/02/23

澳洲少女的「蚊型」82呎日本蝸居 點放傢俬好?

精神科醫生:請讓孩子「呼吸」

2017/02/23

精神科醫生:請讓孩子「呼吸」
香港Airbnb單位分布

沈帥青:豁免酒店牌費 規管Airbnb更迫切

2017/02/23

沈帥青:豁免酒店牌費 規管Airbnb更迫切

李純恩:都快過氣了

2017/02/23

李純恩:都快過氣了

焦點

中國財經 - 春節後招工難 廣州加薪一成仍缺工

2017/02/23

春節後招工難 廣州加薪一成仍缺工

一圖經人 - 順豐明完成A股借殼 創辦人身家有多少?

2017/02/23

順豐明完成A股借殼 創辦人身家有多少?

深圳男炒樓百萬變半億 先甜後苦

2017/02/24 01:00

深圳男炒樓百萬變半億 先甜後苦

神州熱話 - 超土豪訂婚 閩18歲女收288萬禮金塞滿篋

2017/02/23

超土豪訂婚 閩18歲女收288萬禮金塞滿篋

1.89萬伙私樓供應 市區佔7成

2017/02/24 01:00

1.89萬伙私樓供應 市區佔7成

美軍:兩艦隊就緒 隨時南海應戰

2017/02/24 01:00

美軍:兩艦隊就緒 隨時南海應戰

曾蔭權案 - 曾蔭權料入赤柱監獄「黐信封」

2017/02/23

曾蔭權料入赤柱監獄「黐信封」

釣島風雲 - 東海仲裁將誕生?日政界籲釣島爭端 交國際法庭

2017/02/23

東海仲裁將誕生?日政界籲釣島爭端 交國際法庭