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飲大樹菠蘿汁可抗炎減肥?營養師:可致血壓偏低

12:17 2017/02/17

近期有外國營養師和健身教練推薦,大樹菠蘿、仙人掌水等為新興的減肥食品和飲品,指可以促進消化、降低膽固醇。但有本港營養師坦言,其減肥功效未經證實,且只吃蔬果或飲植物汁,會引致血壓偏低。

英國《每日郵報》引述營養師和健身教練推介多款減肥新飲品。營養師兼健身教練Carly Tierney指,大樹菠蘿可取代肉類,有抗發炎功效,更可抵抗癡肥,其種子亦可促進血液循環,有助頭髮生長;亞洲人常吃的海苔亦屬低卡路里食物,當中的海藻酸含有酶,可促進脂肪消化。部分植物汁液如仙人掌含豐富纖維和低卡路里,可以降低膽固醇,並改善宿醉。

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飲大樹菠蘿汁 未證實可抗癡肥

家營營養中心營養師陳筠霖指,有OL為影結婚照時以美好身段示人,曾以番茄、西芹、紅蘿蔔等煮蔬菜湯當晚餐,但並無加薯仔,持續一周後出現「手凍腳凍」、頭暈等,加上效果差而尋求協助。陳說雜菜湯含鉀質,可排走過多鈉和控制血壓,但太多會令血壓偏低;缺乏澱粉質則肌肉和身體水份會減少。

她又指,無直接證明大樹菠蘿汁可抗癡肥;而仙人掌水含高纖維,任何高纖維可間接降脂肪,並不限於仙人掌;至於海苔含海藻酸,當中的酶有消化脂肪效果,但並無研究適用於人體,證明可減少脂肪吸收。

浚健營養及健康顧問中心資深營養師黃榮俊稱,不少蔬果含豐富營養素,如蘋果汁、西芹、青瓜等都有去水腫功效,但果汁濃縮,要多飲才有同等分量營養素,令人吸收多了果糖,故應選果糖高的水果如奇異果等。此外,亦可考慮配搭不同類型蔬果,避免只吸收單一營養素。

全文刊於《晴報》

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