深水埗擬下月再辦熟食墟市望可使用明火

關注綜援低收入聯盟及重現街道熟食文化關注組計劃下月15至16日復活節假期期間再辦墟市，並望可有限度使用明火，以輕便型卡式瓦斯爐煮食，以令食物更其風味。團體聲稱，區議會已方向上同意，但仍有待消防處審批。

團體又公佈今年農曆年在西九龍走廊天橋底舉辦熟食墟市約500份問卷調查結果，逾9成受訪者認為明火煮食可令食物風味較佳，並可保留地道熟食小販的特色。

組織幹事李大成指，電力成本最少要2至3萬元，增加經營成本，希望可以便攜式石油氣明火蒸或煎食物，但不會作油炸；任職城市規劃師的「重現街道熟食文化關注」成員郭善潔表示，已就消防處建議「最大限度」增闊行人通道，熟食檔亦會遠離民居，以減少噪音及氣味影響，而逃生路線亦設計最短路程，確保安全。

團體計劃於下月15至16日下午2時至9時在九江街及海檀街交界舉行「2017復活．墟市」，屆時將有14至16檔熟食，以及36檔乾貨。