一款仿蟹柳標高蛋白質含量

食物安全中心上月抽檢巿面50款預先包裝食物的營養標籤，發現其中一款包裝重227克的仿蟹柳(Aoki, Imitation Crab Sticks)，標高蛋白質含量，該產品標籤顯示成分為每100克有9克蛋白質，但經中心檢測後，發現每100克該食品僅有5.5克蛋白質，而其他營養成分的標示值則和檢測結果一致。

《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》規定，預先包裝食物須標示食物的配料，以及表列能量及七種核心營養素，即碳水化合物、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉和糖（即“1+7”）的含量，而各類營養聲稱亦受到規管。