南方舞廳：蝦麵的故事

一心想去「別天神」試試豬骨湯，點知：侍應為坐在我隔壁（ bar 枱）的女士送上一碗味噌蝦湯拉麵，然後女士發現面前尚有一碗，一個正常又怎會一次過叫兩碗拉麵？於是那位女士便告知服務員，她只點了一碗，另一碗不是她的。

一位年青的服務員拿著那碗湯在counter 騰兩騰，成條件bar 枱得我冇嘢食，於是她問我：「小姐你有冇叫蝦湯麵？」我話佢聽我點豚骨湯的，她目無表情擰轉面。

然後，我見她將那碗多出來的蝦麵交給負責煮麵的師傅仔，那位哥哥向負責落單的大嬸查問，大嬸一臉茫然，看到那位哥哥有點黑面，又聽到他類似畀說話大嬸聽。

本着不要浪費食物的心態，於是我同大嬸講，既然煮咗，咁我要啦，更因為我超級肚餓，即係有得食都是好的。大嬸將蝦麵交給我，然後說時遲那時快說：「轉蝦麵要補返十蚊，總共一百一十五蚊。」

我並不介意多付十蚊，但我想更正她，我不是轉蝦麵，我是幫你啃了那碗煮錯了的蝦麵。

想到同樣情況如果發生在日本，我相信對方已不斷道謝，或者由上錯菜開始道歉，敬業樂業的人在香港愈來愈少，做日本料理尤其要注重服務， 服務學不到一家百分一，味道做到幾似日本也屬於失敗。

那幾位員工沒有因為我這個行為有任何反應，他們就是既來之則安之，錯不在他們，自然不會感到有人在幫他們補鑊。

這個故事也教訓我們，想幫人補鑊時，先要知道對方想不想被補，這世界好人難做。

By the way 那碗蝦麵幾好食。

全文刊於南方舞廳facebook，獲授權轉載。