消委會建議9大連鎖餐廳拒用含抗生素食材

社會 15:10 2015/12/07

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消委會關注農產品使用抗生素產生耐藥性影響人體健康的問題,已去信本港9間連鎖快餐店和餐廳,要求在採購時,選用無抗生素食材。

消委會總幹事黃鳳嫺指,全球1/2抗生素用在農產品上,按美國估算,2010年全球用6.3萬噸抗生素,2030年會增至逾10萬噸。

黃指,農戶用抗生素治禽畜疾病,但亦因為環境擠迫和衞生問題,濫用抗生素,使禽畜體內有抗藥性細菌,人體進食後,日積月累亦會產生抗藥性,將來或無藥可醫,關乎人命。

消委會希望先透過連鎖餐廳的採購力量,帶頭選用無抗生素食材,修例等問題則需時較長,要再與政府或業界商討。