大家樂美心MX會停用抗生素食材嗎?

社會 23:41 2015/12/07

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全球漁農業濫用抗生素催谷農產品生長及防病,消委會關注農產品將抗生素耐藥性傳人,尤其是本港法例仍容許歐盟已禁用的抗生素,市民日積月累攝取,將來有病恐無藥可醫。

消委會已去信本港9間連鎖快餐店和餐廳,呼籲停止採購及供應持續使用抗生素的肉類及家禽。美國麥當勞及Subway已承諾未來1至2年內停用抗生素雞肉。

消委會指,全球畜牧業存在濫用抗生素問題,尤其是過分擠迫飼養戶,大量用抗生素可避免禽畜染病,亦可加速成長。(資料圖片)

消委會邀請停用抗生素食材的9間連鎖餐廳集團,共涉逾800間分店,以麥當勞、大家樂和大快活擁有最多分店,消委會將於下月與餐廳代表開會商討。

有關餐廳集團對消委會建議均暫未有具體回應,大家樂表示會應邀參與會議,作出交流;太興表示需更多時間了解。

美國麥當勞已承諾2年內停用抗生素雞肉,而Subway亦承諾2016年停用抗生素火雞,6年內會以不用抗生素豬肉和牛肉替代。

對於餐廳會否因此令成本上漲,轉嫁消費者,消委會總幹事黃鳳嫺指,美國麥當勞暫無提及會因此加價。她認為,即使無抗生素農產品較貴,但有市民寧願付貴一點,都希望「有得揀」,減低抗藥性風險。

黃鳳嫺表示,全球半數抗生素用在農產品上,按美國估算,2010年全球用6.3萬噸抗生素,2030年會增至逾10萬噸。

她指,農業用抗生素,主要作為催谷生長及預防疾病,例如因為環境擠迫和衞生問題,用抗生素可防病,但禽畜體內的抗藥性細菌可傳人體,日積月累下,將來人類患病或無藥可醫。

至於本港,根據《公眾衞生(動物及禽鳥)(化學物殘餘)規例》,目前受監管的藥物共有44種,包括7種禁用藥物,當中有2種是抗生素;其餘37種亦有包括抗生素,設有濃度上限。

黃鳳嫺舉例,有4種歐盟已禁用的抗生素,並無在本港法例的監管名單上。消委會不排取稍後會抽查本港市面農產物,亦會約見政府和業界討論。

食物安全中心回應指,2012年共抽取超過2,000個食物樣本作抗生素測試,當中只有1個冷藏蝦仁樣本檢出含硝基呋喃類代謝物的殘餘;今年1至6月共抽取超過880個食物樣本作抗生素測試,全部結果滿意。

發言人指,食安中心已展開對食物中獸藥殘餘規管方案的檢討工作,以進一步加強對食用動物上使用獸藥,包括抗生素的管控和提升食物安全。