海蜇是水母　你知唔知自己食緊咩？

每天我們吃進肚皮中的食物多不勝數，原來不少食物均是「名不符實」的。單看以下７種食物的名稱，你知道它們是甚麼嗎？

1. 生腸

不知道大家有沒有嚐過生腸這種特色街頭小食呢？光聽名字定必以為生腸是動物的腸臟，其實不然。生腸又名粉腸，是豬的輸卵管和子宮。

據說因含有天然荷爾蒙跟胎盤素，故有養顏美容功效。然而，生腸屬內臟之一，膽固醇含量高，故大家在享受口腹之慾時亦應適可而止。

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2. 海蜇

海蜇是滷水拼盤中常出現的食品之一，質感爽脆彈牙，上碟多呈條狀。海蜇其實是水母的一種，古稱瑝魚，又名海蛇、紅蜇、面蜇、鮓魚。它們多分布在熱帶、亞熱帶及溫帶沿海區域，在中國為可供食用的水母種類之一。

3. 雪蛤膏

其實雪蛤膏是一種叫「雪蛤」的雌蛙輸卵管，而它的美容功效便來自於蛙類生殖器的豐富荷爾蒙。

雪蛤又名為中國林蛙，其壽命只有五至七年，每年都會進入冬眠狀態。在此期間前，林蛙會大量攝取養份。人們便在此時趁機把雌蛙捕捉，剝取藏於林蛙體內的輸卵管，用來做雪蛤膏。

4. 豬天梯

豬天梯吃起來彈牙脆口，外型一層又一層的堆疊，狀似樓梯，故名為「豬天梯」。但各位知道豬天梯其實是豬的哪一個部位嗎？原來它是豬的上顎。豬天梯因含有豐富膠質，但價錢大眾化，故為民眾的養顏美容聖品。

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5. 珊瑚蚌

珊瑚蚌是打邊爐時常常出現的配料之一，聽見「蚌」這個字定必以為珊瑚蚌是貝類和蚌類海產，其實它們是海參的內臟，俗稱「海參筋」。

由於珊瑚蚌沒有膽固醇和脂肪，在崇尚健康的現今社會中，牠們的身價不斷提高，甚至比象拔蚌還要高呢！

6. 豬橫脷

原來豬橫脷跟豬的舌頭沒有半點關係，它是豬的脾臟，形狀窄而且長，像舌頭一樣，故名為豬橫脷。豬橫脷有助健脾胃，助消化，養肺潤燥，有助去肝火。

7. 牛蒡

很多人初初聽見「牛蒡」這東西，以為它是牛的一部份。其實它是一種植物，又名東洋參或白肌人參。它有豐富的膳食纖維，加快分解脂肪酸的速度，降低膽固醇，對排毒通便很有幫助。

順帶一提，「牛膀」才是出自牛身上的東西，是牛的胰臟。