3張圖睇清楚食了幾多脂肪落肚

煙三文魚、豆鼓鯪魚都是香港人愛吃的伴菜。不過原來吃加工食品後，鈉和脂肪攝取量隨時超標，增加患心臟病和高血壓的風險。

以2000千卡膳食計算，政府建議成人每天攝取不多於60克脂肪和2000毫克鈉。

TOPick根據衞生署衞生防護中心，到底哪款食物要少吃呢？

1. 加工牛肉高脂高鹽

漢堡扒(烤)脂肪(每100克約18.9克脂肪)及鈉含量(每100克約736毫克鈉)是瘦肉的5倍及19倍；

罐頭咸牛肉脂肪(每100克約11.7克脂肪)及鈉含量(每100克約1190毫克鈉)則是瘦肉的3倍及31倍。

換句話說，吃3塊漢堡扒，鈉攝取量已經超標。

▲ 相片來源：衞生署衞生防護中心Facebook

2. 加工豬肉高脂高鹽

午餐肉脂肪(每100克約15.9克脂肪)及鈉含量(每100克約982毫克鈉)是瘦肉的3倍及17倍；

臘腸脂肪(每100克約48.3克脂肪)及鈉含量(每100克約1420毫克鈉)則是瘦肉的8倍及25倍。

換句話說，午餐時一頓臘腸飯加2塊午餐肉，鈉及脂肪攝取量已經超標。

▲ 相片來源：衞生署衞生防護中心Facebook

3. 加工魚製品鹽份高

罐頭鯪魚每100克含約2310毫克鈉，是鯪魚的58倍。

換句話說，午餐邊吃飯，邊用一罐豆鼓鯪魚送飯，鈉攝取量已經超標。

香港人平日愛吃的煙三文魚，每100克含約1266毫克鈉，是三文魚扒的30倍。

▲ 相片來源：衞生署衞生防護中心Facebook

根據政府食物安全中心資料，假如鈉攝取量過高會增加患上高血壓風險和減少控制病情的能力。高血壓患者若不及早診治，可引致心臟病、 中風和腎衰竭等。

至於攝取過多脂肪，則會增加患心臟病的風險。政府提醒，要保持心臟健康，心臟病患者宜選擇一些 飽和脂肪及反式脂肪的含量總和較低的食物，並以適量的較健康代替品取代。

此外， 患者亦宜增加攝取膳食纖維和限制攝取膽固醇。