98%酒樓供應魚翅 護鯊會:大眾拒翅意識不足

社會 17:40 2016/01/25

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香港護鯊會調查發現,越來越多人反對進食瀕危物種的魚翅,然而375間抽樣調查的中式酒樓當中,逾98% 酒樓於團年飯套餐中依然提供魚翅。被檢閱的2470個套餐中,逾85%都包括魚翅菜式。

抽樣調查中式酒樓中,只有 「龍苑中菜廳」(尖沙咀)和「樂天皇朝」(銅鑼灣) 並沒有任何魚翅供應。

香港護鯊會活動主任陳穎欣指,結果令人震驚,比預期中嚴重,又指近期的魚翅意見調查,消費者都表示減少消耗魚翅,可是大量酒樓於團年飯套餐仍然供應魚翅,這種不一致的現象,相信與大眾未能夠言行一致、身體力行,依然被動地進食魚翅有關。

陳穎欣呼籲市民幫助保護這些重要的海洋生物,要求餐廳供應無翅菜單,給魚翅零售商一個「強烈的信息」,從新年開始,不再吃魚翅羹。