4步驟DIY廚餘酵素清潔劑 環保無危險

警方昨日（11日）搗破的「武器庫」，環保人士澄清是用來製作環保清潔劑的用料，令自製環保酵素及清潔劑，又成為話題。

其實坊間不少家庭，已將家用廚餘菜頭菜尾製作酵素多年，因為此舉不單可以減廢、減少使用清潔劑等石化產品，廚餘酵素釋出的氣體，其實還可以保護臭氧層，用後流向溝渠甚至可以殺菌及分解農藥，一舉幾十個得。

但當辣椒水會被詮釋為「武器」，以下DIY製作環保酵素的步驟，你我都應該金睛火眼細讀，但肯定沒有危險兼無攻擊性。

製作步驟如下：

材料：1份黑糖+3份廚餘（以未沾油的果皮及菜渣為佳）+10份水

容器：視乎你每天自家能收集的廚餘量，若量小，建議用較細小的容器，否則很難才儲夠。

▲ 容器的大小，視乎你家所收集的廚餘份量。

Step 1

先將闊口膠身容器分成17份，按份量劃好標記注入水、黑糖及廚餘的份數，記住要先加水，再落糖。

▲ 先將闊口膠身容器分成17份，劃好標記注入水、黑糖及廚餘的份數比例。

Step 2

然後每日把新鮮廚餘如菜渣、果皮（不沾油及未經煮熟）剪細後，放入容器並合緊瓶蓋。

▲ 果皮（不沾油及未經煮熟）剪碎後，是尚佳原材料。

Step 3

直至儲存足夠廚餘量那日起計，發酵過程需時3個月。完成後隔掉廚餘，容器內的酵素應帶棕黃色，有「橘子」氣味，如發黑或有橙綠色霉菌則為失敗作，應是廚餘沾油或糖份不足。而隔起的廚餘可用作堆肥，或逐少沖進廁所可有通渠作用。

▲ 儲存足夠廚餘量那日起計，發酵過程需時3個月。

Step 4

廚餘酵素可按比例稀釋後入樽使用，會較梳打粉、茶籽粉等天然清潔劑更方便。

例如，洗廁所的稀釋份量是1份酵素+1份潔廁劑；洗衫、洗碗、洗頭是1份酵素+1份洗衣液/洗潔精/沐浴露+10份水。

▲ 稀釋後的廚餘酵素，會較梳打粉、茶籽粉等天然清潔劑更方便使用。