每日食1.5粒金莎　卡路里超標！

情人節愛侶互贈朱古力表愛意，但原來朱古力愈平愈易肥。有朱古力師指，坊間朱古力加入大量的糖及牛奶取代價格較貴的可可，是朱古力容易致肥的原因。

有營養師建議市民每日最多攝取100卡路里的朱古力，即吃超過1.5粒金莎便超標。

▲ 相片來源：本報資料室

糖奶代可可 平價朱古力易肥

巧克力文化協會主席凌健民指，可可脂成分愈高的朱古力，通常價格愈貴。一般超市便利店買到的朱古力，廠商為降低價格，可可脂與可可膏的含量偏低，但用植物油、人造香料、其他堅果等取代，再加入大量的糖及牛奶，造成類似朱古力口感的「朱古力」，所以只可稱為「朱古力糖」。

凌健民又指，可可脂是一種優良飽和脂肪，不容易變胖；吃了朱古力或朱古力糖變胖，應該與大量糖份的零食有關。他建議市民選購朱古力時，可先用肉眼留意朱古力色澤是否啡紅，再用鼻聞朱古力是否有果香、堅果或咖啡豆味。最後，若咬下去聽到「確一聲」的清脆聲，就算是優質朱古力。

至於每日吃朱古力的上限，營養師王敏寧建議市民每日最多攝取100卡路里的朱古力，即約1.5粒金莎或1.5條kinder牛奶朱古力。