每日食1.5粒金莎 卡路里超標!

City 11:30 2016/02/15

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情人節愛侶互贈朱古力表愛意,但原來朱古力愈平愈易肥。有朱古力師指,坊間朱古力加入大量的糖及牛奶取代價格較貴的可可,是朱古力容易致肥的原因。

有營養師建議市民每日最多攝取100卡路里的朱古力,即吃超過1.5粒金莎便超標。

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糖奶代可可 平價朱古力易肥

巧克力文化協會主席凌健民指,可可脂成分愈高的朱古力,通常價格愈貴。一般超市便利店買到的朱古力,廠商為降低價格,可可脂與可可膏的含量偏低,但用植物油、人造香料、其他堅果等取代,再加入大量的糖及牛奶,造成類似朱古力口感的「朱古力」,所以只可稱為「朱古力糖」。

凌健民又指,可可脂是一種優良飽和脂肪,不容易變胖;吃了朱古力或朱古力糖變胖,應該與大量糖份的零食有關。他建議市民選購朱古力時,可先用肉眼留意朱古力色澤是否啡紅,再用鼻聞朱古力是否有果香、堅果或咖啡豆味。最後,若咬下去聽到「確一聲」的清脆聲,就算是優質朱古力。

至於每日吃朱古力的上限,營養師王敏寧建議市民每日最多攝取100卡路里的朱古力,即約1.5粒金莎或1.5條kinder牛奶朱古力。