油菜籽可製油 食用價值不高

社會 23:57 2016/02/18

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一片金黃色的油菜花,除了是拍照熱點外,其油菜籽亦可製油。

O-Farm負責人葉子盛昨日亦有路經油菜花田,他指出廣西、廣東山區都有人栽種油菜花,香港都適合栽種,不過過去不見行家種油菜花,因為香港寸金尺土,食油都從外地輸入。

他指出,要在港栽種油菜花不用特別多肥料,而一般於種植單一農作物、或十字花科的農作物都多蟲,故有使用農藥的需要。不過,他補充,於沙螺洞視察到油菜花花葉並不多蟲洞,或與該處荒廢多時有關:「就算有機農場第一年,如果地荒了很久,種植時都不多蟲。」

葉子盛他質疑有人種植油菜花田短期是一個噱頭,長遠亦或會令該處生態價值下降:「市民見到油菜花會讚靚,淡化了破壞。」

歐羅有機農場負責人黃如榮亦指出,油菜花一般在天冷時生長得較好,而香港沒有人種油菜花,因為食用價值不高、而且沒有加工做食油的市場。