澳洲蛋黃加色素 本港少見

社會 19:49 2016/02/22

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有澳洲雞蛋公司承認在雞蛋加入了紅、黃色等色素。(澳洲每日電訊報圖片)

以為買外國雞蛋就天然無添加?據《澳洲每日電訊報》報道,當地大部分的雞蛋蛋黃色澤鮮艷,有雞蛋公司承認加入了紅、黃或橙色等色素,亦有蛋農直言,為欺騙消費者,會餵雞隻進食含色素的食物。報道指,蛋農主要從辣椒、萬壽菊、紅辣椒粉等食物抽取色素,或在飼料中加入特別品種的粟米或胡椒,令雞隻進食後蛋黃「變靚」。

根據本港統計處資料,去年有19萬隻雞蛋由澳洲入口。生物及化學專家關志邦指,若加入的色素是純天然,食用後不會影響身體健康。新界養雞同業會監事長李良驥指,十數年前本港的確有雞販要求蛋農加入加麗素紅、加麗素黃等色素,但成本會高兩至三成,加上近年港人注重健康,都不會反映雞蛋淡色的問題。