自製兩款保暖茶 保暖又補鈣?

休閒 19:56 2016/02/24

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二月尾聲,依然只得十二、三度,保暖功夫要做足。除了在外加衣,其實也可從「內」入手,自製兩款暖笠笠熱飲,成身暖晒!

1. 補鈣的黑糖薑母茶

黑糖加上薑有袪寒之效,寒冬飲用老少咸宜。黑糖是甘蔗榨汁後直接熬煮,原始天然,不經化學過程,富含維他命及礦物質,每 100 克有鐵質 49.2 微克、鈣質 464 微克、維他命 B2 0.18 微克。換算為食物,一匙黑糖約含有 70 毫克鈣質,相當於半塊傳統豆腐的鈣含量,同時是補鈣恩物。

市面上都有現成黑糖薑母茶賣,當然不及自家炮製咁足料:

材料:老薑 300 克、黑糖 600 克,1500cc 水。

做法:

1. 將老薑洗淨,用刀背略拍。

2. 將做法 1 的老薑放入鍋中加水 1500cc煮至大滾,再轉細火再煮約 10 分鐘。

3. 加入黑糖在鍋中拌勻。

4. 將鍋中浮渣撈去,再煮約 1 分鐘即成。

2. 潤肺益氣的黑糖桂圓紅棗茶

別以為這款茶只得以上三種材料,其實還加入了枸杞。紅棗味甘性溫、枸杞潤肺、桂圓益氣,在冷天享用,能驅除手凍腳凍。小記特別推介這款茶飲,料多有咬口,有得飲又有得食。

材料:桂圓 30 克、紅棗 12 粒、枸杞隨意、水 500cc、黑糖少許。

做法:

1. 將紅棗洗淨,拍爛去籽備用。

2.鍋中放入 500cc 水連同桂圓、紅棗、枸杞和黑糖一起放爐上加熱,以大火煮滾後,再轉為小火續煮約 20 分鐘即可。

備註:以上兩款茶飲適合一家大細,OL 在家煲好可用保暖瓶帶返公司享用,比飲汽水、奶茶、咖啡更健康。