麵包粟米片 常吃或增肺癌風險

社會 19:28 2016/03/08

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美研究指,不宜長期單吃白麵包。(資料圖片)

常吃白麵包易患癌?美國德州大學安德森癌症中心最新研究指,沒吸煙的人士當中,若他們升糖指數(GI)高,其患肺癌風險亦會增加兩倍。參與研究的教授吳息鳳表示,GI高的食物包括白麵包、粟米片、即食燕麥片,「少吃GI高的食物有助減低患癌風險。」

本港臨床腫瘤科醫生岑信棠說,白麵包、甜品、糖的確會令GI上升,令血液內的胰島素急升,有機會刺激腫瘤生長。註冊營養師陳國賓指,經常吃GI高的食物,如白麵條、餅乾、汽水亦會增加患上糖尿病的風險。