嚴浩：早上飲蒜頭水改善腸胃

一個成年男人每天需要大概75克蛋白質，女性65克，已能基本滿足身體的需要。問題是，這些蛋白質代表多少食物？

一塊撲克牌大小煮熟的瘦肉，含30-35公克的蛋白質。一杯（電飯煲用的杯）未經烹飪的藜麥含24克完全蛋白質。半杯各式豆類約含有6-8克。兩隻雞蛋含14克。

（以下以100克為單位）一塊未經烹飪的魚約含18克（一隻雞蛋大概重50克，100克的魚大概是兩隻雞蛋的重量）。雞翅含19克。雞肉含25克。海參含16.5克，和海蝦差不多。

所以，一天吃兩塊魚，或一塊像撲克牌大小的肉，或者3隻雞蛋重的雞肉，一杯藜麥，一些豆，加上小量蔬菜水果，就可以得到大約60-70公克的蛋白質，甚至足夠一個體重60公斤的長跑選手所需。

腸胃衰弱者應添加營養補充品，否則吃下去的食物蛋白質無法被正常吸收，或者廢物無法正常排出體外。首先起床必須喝一杯溫水，以後大概一覺得口有點乾就立即喝水，不要等不要忍，每次小半杯，以確保身體有足夠水份幫你清洗血液和器官，這是所有食療的基礎。

方法：

一、起床後空腹喝一杯溫水，然後喝溫水稀釋的蒜頭水，從半湯匙開始；

二、飯前20分鐘服用木瓜素75ml。如果從雪櫃中取出，要加入小量溫水，不可以喝熱的，只要不冰冷就可以了；

三、飯後服用益生菌，用C字開頭或者D字開頭的一種。最好先在食療主義做一個食物不耐受測試。

加強版：在調好溫度的木瓜素中加入一湯匙亞麻籽油，一天一次就夠。

按照以上的方法安排一天飲食，你想減肥、想加磅，都容易達到目標。

文章刊於《晴報》，標題經TOPick 編輯修改，原題為「調理腸胃」。

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