掃街頭小食學韓文 「豬羅時」「餓踭」係乜?【有片】

休閒 18:15 2016/04/04

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最近韓圜跌,加上韓劇《太陽的後裔》又熱爆,韓國肯定成為近期旅遊的熱點。今時今日去韓國不只買化粧品或衣服,吃喝也是重要一環。

今次請來香港韓國觀光公社的工作人員,話俾大家知韓國現在 5 大最潮的小食及飲品,仲教大家去邊度食到,更有韓國老師教這些小食及飲品點樣發音,以及韓國餐牌的種類,如頭盤、湯等如何讀,等大家點餐時都識得講,不用篤住個餐牌指手畫腳又或看圖識字,哈韓族要注意。

1. 立體玫瑰花雪糕

韓文: 장미 아이스크림
讀音:撐 me ice-cream

幾時興起:去年夏天,韓國大學區的大學路(地鐵惠化站附近) 一間 Topping Tree 雪糕店創出這款立體玫瑰花雪糕,自此這雪糕便在韓國大學生圈子中流行起來,不少男友更當花送給女友,更有網民把它拍成片段放上網,令這雪糕更多人認識,不少雪糕店都爭相效法,但仍以原店的 Topping Tree 最具口碑。

特色:先點雪糕口味,主要是朱古力、呍呢嗱、士多啤梨、綠茶等,店員會用雪糕羹把雪糕整成玫瑰花形,大約 10 分鐘便完成。

推介食店: Topping Tree    地址:首爾鐘路區大明路 42 號  交通:地鐵惠化站 4 號出口

(圖片:香港韓國觀光公社)

2:炸魷魚

韓文:오짱

讀音:餓踭

幾時興起:首爾著名弘大區食街中,小食店 Ozzang Express 去年推出巨型原隻炸魷魚,由於有別於傳統的炸魷魚鬚,其原隻魷魚的 size 驚人,有成塊面咁大,相當出位,於是吸引不少人幫襯,每天都大排長龍,去年無線播映的《街坊廚神舌戰新台韓》,主持人小儀及金剛更帶埋嘉賓陳展鵬去食。隨後不少小食店及街邊攤檔均開始發售,迅速成為韓國人及遊客必吃的小食。

特色:原隻魷魚去掉內臟,沾上炸漿後下油鍋炸,約炸 3 分鐘便完成。吃時可配上番茄汁、沙律醬、辣醬等醬料。由於體積很大,通常要兩個人 share 食,情侶更會孖住食,成為拖友指定食品。

推介食店:Ozzang Express  地址:首爾特殊市麻浦區遊樂廣場路 79-1  交通:地鐡安國站 2 號出口

(圖片:經濟日報資料庫)

3:生果沙冰

韓文: 레인보우 주스

讀音:Rainbow Juice

幾時興起:去年春天首爾 Cafe de Paris  咖啡店首先推出,由於有大量生果作配襯,顏色鮮艷,又夠健康,韓國少女紛紛爭住飲,一杯在手成為潮人的新 icon。

特色:上層是生果,多數是士多啤梨、紅莓或芒果,中間是沙冰及忌廉,底層鋪滿生果,吃時可一啖生果一啖沙冰,冰涼暢快。

推介食店: Cafe de Paris  地址:首爾市江南區新沙洞 551-2F  交通:新沙洞站 8 號出口

(圖片:香港韓國觀光公社)

4. 吉拿棒 

韓文:스트릿츄러스    

讀音:豬羅時

幾時興起:原本是西班牙小食,早幾年在韓國一些主題樂園售賣,後來在首爾一些咖啡店開始發售,其中以 Street Churros 一店最熱賣,加上其在韓國有 60 家分店,故很快便紅遍全韓國,就連韓國麥當勞都曾推出期間限定的吉拿棒,就知其熱爆程度。

(圖片:香港韓國觀光公社)

特色:把麵粉糰扭成彎形,再落油炸成金黃色,外層灑上少量糖粉,中間釀入朱古力及吉士餡料,又或可加入雪糕一起食,又熱又凍,口感過癮。

推介食店:Street Churros  地址 : 麻浦區西 橋洞369-5  交通:綠莎坪站 2 號出口

5. 燒酒

韓文:소주  

讀音:疏 Ju

幾時興起:傳統韓國酒,燒酒主要材料是大米,通常會配以大麥、小麥或甘薯等。近年有酒商推出不同口味的燒酒,如士多啤梨、芒果的果味,又或花味如玫瑰花等,韓國年輕女生非常受落。

特色:通常會以小玻璃杯來飲,可以一口一杯,由於其酒精高達15度以上,故容易飲醉。現時韓國最受歡迎的燒酒品牌,一直以真露排榜首,但近年純哈利推出不同果味的燒酒,其中柚子味最受歡迎,最得韓女歡心。

推介品牌:純哈利,於各大超市有售。

(圖片:香港韓國觀光公社)

有用貼士:

去到韓國餐廳點菜,少不免要看餐牌,其分類跟西餐有些相似,大致分以下 4大類:

餐牌菜式分類 韓文 讀音 菜式
頭盤 반찬   盼餐 一般指醃菜,如泡菜。
湯   찌개 知嘅
 
泡菜湯、大醬湯(豆醬煮成湯,加入蔬菜、海鮮及豆腐)。
主料理 주요리 Ju You Li 烤肉、煎魚、部隊鍋(以泡菜、洋蔥、青蔥、煙肉、拉麵、年糕煮成鍋物)。
 밥   Baap 人參雞湯

要注意,一般韓國餐廳多不設甜品類( 韓文:디저트,讀音:Dessert 跟英文同音),只多會供應紅棗湯。想食甜品,通常飯後到咖啡店食,如前文提過的生果沙冰及吉拿棒,便是現在韓國最流行的甜品。

撰文 : 招美寶 TOPick記者