澳洲牛奶飲品 竟是香港製造

社會 08:02 2016/04/15

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消委會指出,現時市面上的牛奶及牛奶飲品,均以「巴士德消毒法」及「超高溫UHT消毒法」進行消毒。(梁偉榮攝)

消委會發現,部分名為外國牛奶的產品,實屬「香港製造」,而需存放於雪櫃的牛奶及牛奶飲品,保質期不一定較存放於室溫的新鮮,有日本製造但毋須冷藏的牛奶,被該會發現存放於雪櫃內出售。

維記「澳洲牛奶飲品」產品,成分雖使用澳洲濃縮全脂牛奶,但其實產品是香港製造;而雀巢牛奶公司的「New Zealand Milk Drink」的製造商同屬香港;荷蘭子母「天然純牧原味牛奶飲品」的製造商則屬泰國。

消委會指出,現時市面上的牛奶及牛奶飲品,均以「巴士德消毒法」及「超高溫UHT消毒法」進行消毒,而「巴士德消毒法」使用的殺菌溫度較低,消毒後仍含少量細菌,但不會造成明顯營養流失,保質期約2至3星期;相反「超高溫UHT消毒法」使用高溫消毒,保質期可達6至12個月,但高溫會令牛奶流失最高4成水溶性維他命B雜及維他命C。

消委會蒐集到經消毒處理的牛奶及牛奶飲品,均表示為UHT產品,這類產品可放在貨架出售,其中部分在包裝說明未開封前可存放在乾燥陰涼處,或毋須冷藏;惟消委會購買存放標示寫明「常溫保存可能品」的「北海道富良野特選3.6牛乳」及「北海道特選3.6牛乳」時,兩款樣本是放置超市的低溫冷藏出售,或令部分消費者當作非UHT產品。

營養學家王敏寧指出,人體一般不會靠飲用牛奶來攝取維他命B雜及維他命C,故影響不大;消委會則提醒,不同消毒法對牛奶或牛奶飲品的保質期、儲存方法和味道有一定影響,建議業界應在包裝上註明具體消毒方法及「生產日期」,令消費者了解產品新鮮度。