無經驗零資金都可做老闆?詠藜園揀年青伙伴賭仔免問

社會 20:27 2016/04/24

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四川擔擔麵店「詠藜園」宣布開辦「千歲擔擔麵店」,招攬70位有志於餐飲業發展的年輕人,接受為期兩年的培訓,表現好的可由基金提供免息貸款,以合作形式協助創業,成為詠藜園旗下附屬店股東。

詠藜園老闆楊王小玲表示,提出計劃的原因之一,是被年輕人的創業熱誠所感動,她希望藉計劃向有志在飲食業發展及創業的年輕人提供機會。

看每年年宵就知,很多年輕人都想創業,但無資金、無經驗,都不懂如何採購食材,若貿然創業可能導致『周身債』,還要家人幫他們還錢。

她又指,選人才最重要看其品德,首要條件是賭仔免問,要不怕辛苦。

有興趣報名的年輕人不妨先看看以下計劃細節。

第一階段:
「詠藜園」會招攬70人為培訓生,可以選擇自己感興趣的工作崗位,包括:煮麵、打麵、小菜、樓面侍應等不同工種,接受為期兩年的培訓,又會每3個月有一次考核,了解學員的需要,但並無規定每次考核要「踢走」多少人,楊王小玲謂,「希望可以70人齊齊畢業」。

由於「千歲擔擔麵店」預計需要半年後才開業,故學員在第一階段訓練初期會先到「詠藜園」的黃埔店實習,每名學員都要上有關環境衛生、食材選擇及環保等課程,而且一開始時只要上半天堂,津貼時薪約60元,待熟習工作環境及模式後才增加上班時數,所以學員要有心理準備這階段收入不多。

第二階段:
完成兩年的培訓後,表現優秀的學員可以獲得「詠藜園」免息貸款,並以「合作模式」開始新店,即學員不用付出資金便可佔新店的10%股份。楊王小玲說,屆時希望3至4名學員可以合開一間分店。

第三階段:
「具優秀表現及有貢獻者」可逐步提升新店股分最高49%,以及攤分盈利的7成,但若果與其他學員合開分店,每人持股量會相對少,合計最高不超過49%。