寒底、熱底、濕底 應該食甚麼生果？

每當聽到某種食物對身體有好處，大家都會有意跟住吃，但這種人云亦云的飲食方式不太正確，就像生果，在中醫學上，它們有不同的屬性，而人人的體質也有不同，所以不同體質適合吃的生果有分別。

香港理工大學醫療保健處註冊中醫師陳妙霞指出，生果可根據中醫的性味理論分類，一般而言，有以下分類：

• 寒性：有清熱解毒、瀉火通便作用，如西瓜、哈密瓜、火龍果、梨、木瓜、山竹、奇異果、楊桃等。
   
• 熱性：有溫中散寒、助陽補火、補中益氣等，如荔枝、龍眼、榴槤、車厘子等。
   
• 平性：因性質平和，不會過熱也不會過寒，適合任何體質人士進食，如提子、西梅、橙、番石榴等均屬於平性生果。
   
• 酸味：有收斂固澀作用，如梅子、山楂、楊桃、石榴等。
   
• 甘味：有補虛、和中、健脾、緩急止痛作用，如提子、棗、荔枝、龍眼等。
   
• 淡味：有利尿除濕作用，如西瓜、蜜瓜等。
   
• 辛味：有發汗解表、行氣活血、化濕等作用，如甘桔、佛手果、檳榔等。
   
• 苦味：有清熱解毒，瀉下通便作用，如苦瓜、青瓜。
   
• 鹹味：具有軟堅散結作用。

生果味道多為甜、酸或淡味，辛味及苦味生果較少，鹹味的生果更非常罕見。

體質與生果配對

陳妙霞醫師表示，受傳統觀念影響，廣東人都知道寒底不能吃生冷，熱底不能吃熱氣食物，濕底不能吃生濕食物，問題在，我們是否都清楚自己所屬體質？以下是香港人最常見的 3 種體質，每一種有一些特徵，大家可作初步的辨識，繼而選擇合適的生果。

寒底：
怕冷，吃生冷寒涼食物後會肚痛、頭暈、胃痛，但吃辣椒、咖喱、胡椒後身體溫暖得來又舒服。易入睡、皮膚蒼白、手足冰冷、不易上火、體溫偏低 ；大便不成形、小便清長。性格比較慢條斯理、安靜。  
      
適合的生果：熱或溫性水果如榴槤、荔枝、龍眼、紅棗、車厘子、桃子、金桔、黃皮、椰子肉。      

熱底：
怕熱、愛冷飲；易皮膚紅、面油多、長暗瘡、易上火；長口瘡、喉嚨痛、易便秘。有口氣、小便黃、有臭味，體溫偏高，易出汗。性急易怒，易緊張興奮。

適合的生果：寒或涼性生果，如火龍果、梨、楊桃、山竹、枇杷、西瓜、香蕉、奇異果、哈蜜瓜、桑椹子。      

濕底：
易有痰、胃腸功能差、大便不爽、易浮腫、肌肉不結實、體胖、容易困倦，如果同時又濕又熱，或會伴隨多暗瘡、舌苔黃厚膩的症狀。

適合的生果：利水消腫及行氣的生果，如西瓜、檸檬、西柚、柚子。     

全文刊於經濟日報（收費閱讀）。標題經 TOPick 編輯修改，原題為「吃生果夾啱體質 發揮真正果效」。