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寒底、熱底、濕底 應該食甚麼生果?

14:30 2016/04/27

每當聽到某種食物對身體有好處,大家都會有意跟住吃,但這種人云亦云的飲食方式不太正確,就像生果,在中醫學上,它們有不同的屬性,而人人的體質也有不同,所以不同體質適合吃的生果有分別。

香港理工大學醫療保健處註冊中醫師陳妙霞指出,生果可根據中醫的性味理論分類,一般而言,有以下分類:

  • 寒性:有清熱解毒、瀉火通便作用,如西瓜、哈密瓜、火龍果、梨、木瓜、山竹、奇異果、楊桃等。
     
  • 熱性:有溫中散寒、助陽補火、補中益氣等,如荔枝、龍眼、榴槤、車厘子等。
     
  • 平性:因性質平和,不會過熱也不會過寒,適合任何體質人士進食,如提子、西梅、橙、番石榴等均屬於平性生果。
     
  • 酸味:有收斂固澀作用,如梅子、山楂、楊桃、石榴等。
     
  • 甘味:有補虛、和中、健脾、緩急止痛作用,如提子、棗、荔枝、龍眼等。
     
  • 淡味:有利尿除濕作用,如西瓜、蜜瓜等。
     
  • 辛味:有發汗解表、行氣活血、化濕等作用,如甘桔、佛手果、檳榔等。
     
  • 苦味:有清熱解毒,瀉下通便作用,如苦瓜、青瓜。
     
  • 鹹味:具有軟堅散結作用。

生果味道多為甜、酸或淡味,辛味及苦味生果較少,鹹味的生果更非常罕見。

體質與生果配對

陳妙霞醫師表示,受傳統觀念影響,廣東人都知道寒底不能吃生冷,熱底不能吃熱氣食物,濕底不能吃生濕食物,問題在,我們是否都清楚自己所屬體質?以下是香港人最常見的 3 種體質,每一種有一些特徵,大家可作初步的辨識,繼而選擇合適的生果。

寒底:
怕冷,吃生冷寒涼食物後會肚痛、頭暈、胃痛,但吃辣椒、咖喱、胡椒後身體溫暖得來又舒服。易入睡、皮膚蒼白、手足冰冷、不易上火、體溫偏低 ;大便不成形、小便清長。性格比較慢條斯理、安靜。  
      
適合的生果:熱或溫性水果如榴槤、荔枝、龍眼、紅棗、車厘子、桃子、金桔、黃皮、椰子肉。      

熱底:
怕熱、愛冷飲;易皮膚紅、面油多、長暗瘡、易上火;長口瘡、喉嚨痛、易便秘。有口氣、小便黃、有臭味,體溫偏高,易出汗。性急易怒,易緊張興奮。

適合的生果:寒或涼性生果,如火龍果、梨、楊桃、山竹、枇杷、西瓜、香蕉、奇異果、哈蜜瓜、桑椹子。      

濕底:
易有痰、胃腸功能差、大便不爽、易浮腫、肌肉不結實、體胖、容易困倦,如果同時又濕又熱,或會伴隨多暗瘡、舌苔黃厚膩的症狀。

適合的生果:利水消腫及行氣的生果,如西瓜、檸檬、西柚、柚子。     

全文刊於經濟日報(收費閱讀)。標題經 TOPick 編輯修改,原題為「吃生果夾啱體質 發揮真正果效」。 

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撰文 : 何寶華 TOPick 記者

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