點解開放式廚房用明火煮食是違法？

「咁得意嘅？公屋都有窗台？」早兩年姨媽、姨丈屋企大裝修，最令我深刻就係隻窗。姨丈話：「呢度原本係花槽，咁多年都無種嘢，好嘥位，所以咪趁裝修偷偷地僭建隻窗出去做個窗台囉。」當時佢仲好識歎咁，喺半米闊嘅窗台放咗塊坐墊同小茶几，望住對開公園仔飲佢啲陳年普洱，不知幾寫意。

不過最近探佢，發現佢嘅小天地已經消失。「拆咗啦，收到屋宇署告票，唔拆唔得……好彩佢無入來檢查，唔係發現我改咗做開放式廚房，仲用明火煮食，咁就大件事。」姨丈伸一伸脷，覺得興幸。

平時姨丈成日鬧新界原居民僭建丁屋，政府應該拉晒佢哋，自己咪又一樣知法犯法？是日佢仲聲大大咁話：

其實人哋間屋鍾意點裝修咪點裝修囉，都唔明犯咩法？政府應該酌情放寬下。

姨丈咁講就唔啱啦。查實使用明火嘅開放式廚房，之所以唔合法，主要係基於安全問題。一旦廚房發生火警，有牆同門多少可減低火種蔓延機會。

如果不幸火燭，事後並發現你屋企有違法改建，就算你買咗家居保險，保險公司都未必賠；若然燒埋隔離鄰舍間屋，分分鐘涉及巨額賠償！

之不過咁，想幫住宅改建成開放式廚房，都唔一定犯法嘅，只要透過認可建築師、測量師、結構工程師等認可人士入則申請改建，獲批就無問題。

全文刊於《晴報》，標題經TOPick 編輯修改，原題為「明火煮食都犯法？」

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