深水埗社區雪櫃 食物任捐任取唔好嘥

休閒 17:50 2016/06/02

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「只要你有多出來的食物,可以拿到分享站;如果你有需要,就到分享站取食物。我們無任何限制,除了開放時間。」社區雪櫃(Food Sharing Hong Kong)發起人 Hang Shuen 說。

在德國當記者的 90 後女生 Hang Shuen,趁着暑假回港期間,將當地共享食物的經驗帶回香港,上月在深水埗發起實驗食物分享平台社區雪櫃,宗旨好簡單:食得唔好嘥。

為「社區雪櫃」義務騰出店舖空間的 Papillon 帕比安紅茶書室,歡迎大家到來共享資源。(圖片由社區雪櫃提供)

位於深水埗大南街的 Papillon 帕比安紅茶書室本來是個文青聚腳地,上月書室突然空出一角放了一個雪櫃和食物架,當中堆滿零食、醬料、乾糧、茶包、罐頭……全部都是 Hang Shuen 和附近街坊捐獻出來的,只要你想食想拎,社區雪櫃都無任歡迎。

現時捐贈到社區雪櫃的食物以零食居多。(圖片由社區雪櫃提供)

分享食物這個概念在歐洲流行已久,就是將吃不完的食物捐出去,讓有需要的人受惠。在德國生活 3 年多的 Hang Shuen 分享經驗:

德國的 food sharing community 非常強大,只要上網 search 就知道,它們提供相當多的資訊,亦努力將這個概念推向其他國家。在德國,food sharing 通常有兩種方式運作,其一是辦一個實體分享站,讓人自由放食物和取食物;另一個是通過 Facebook group 的 post,有興趣的網友私下交收。兩者中又以 Facebook 較多人使用。

社區雪櫃採用實體分享站的方式,鼓勵人們分享家中未過期而又完好的過剩食物,免得食物無辜落入堆填區,最終可望解決食物分配不均問題、減少廢物、推廣共享資源的意識。

社區雪櫃收容食物守則你要知。(圖片由社區雪櫃提供)

社區雪櫃是非牟利計劃,也是 Hang Shuen 的新聞記錄。Hang Shuen 在香港浸會大學完成歐洲研究課程後,往德國發展並當起記者來,期間修讀 DW journalism traineeship 傳媒培訓課程,社區雪櫃正是 Hang Shuen 的課程功課之一,

課程 project 的題目可以自由發揮,主要想發掘、探討不同的報道方式,我選擇了 food sharing 這個課題,我想看看 food sharing 在香港的接受程度有多高﹖它的困難在哪裏?最後我會將社區雪櫃的經歷和觀察寫成報道。

跟食物銀行不同,社區雪櫃向公眾開放,人人也可參與,目的也在提醒大眾--愛惜食物,人人有責。現階段計劃會試行至 7 月,Hang Shuen 當然希望計劃能遍地花開,最終能在香港各地實行。

社區雪櫃試行至 7 月。

社區雪櫃提提你:

  • 可捐贈食物:新鮮蔬果、乾糧、柴米油鹽等
     
  • 不可捐贈食物:鮮肉、熟食
     
  • 包裝食品有效日期有「此日期前食用」(Use By)及「此日期前最佳」(Best Before)之分。前者於過期後不可食用,請勿捐贈;後者則不構成食用風險,只是品質會變差,但捐贈者及取用者須自行評價食品安全並自負責任。
     
  • 每次請勿取多於 4 份食品
     
  • 請捐贈者及取用者務必檢查食物質素!由於社區雪櫃只是一個平台,而非商舖,義工不可能隨時隨地檢查食物,亦因此無法對任何捐贈品負上任何責任。

社區雪櫃

Papillon 帕比安紅茶書室

深水埗大南街 200-202 號

開放時間:每日 3pm-10pm

撰文 : Witty TOPick 記者

欄名 : Citylife