出租廚房「煮飯仔」 自製醬油蟹龍蝦包

職場 18:38 2016/07/06

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相片來源:晴報

一大班人周末聚頭,與其唱K,倒不如租用廚房「煮飯仔」。近年「出租廚房」興起,除了供專業廚師教學,不少年輕人亦愛租場「自煮」。有店家指,因客人重視有私人空間聯誼,開業兩年來巿場需求一直上升;亦有80後用家分享感受,指租場煮高檔食材,比在坊間吃更划算。

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晴報報道,位於觀塘的出租廚房「RENT-A-KITCHEN」負責人Calanthia指,開業時本來主打情侶檔「煮飯仔」,未料巿場需求大,常有約20多人一齊煮飯,故去年加開千呎大廚房出租。她指出,

很多人在海外回流後,難捨當地邀朋結友到家中用膳的習慣,而選擇租廚房。

出租廚房勝在私隱度高,目前「RENT-A-KITCHEN」每月有2,500人光顧,客人以20至30歲中產客為主。

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而同區另一間出租廚房「ChiC Kitchen」的負責人Jeff亦指,受惠近年網購高檔食材成風,出租廚房大有巿場,目前每月約有8至10個預約:

過去我亦租過度假屋與朋友自煮,但場地及器材都不理想,出租廚房多位於工業區,不怕嘈到人,甚受客人歡迎。

不怕麻煩到人 又不用洗碗

捧場客方面,80後用家李小姐指,相比在卡啦OK或食肆聚舊,租廚房能玩得較盡興:

周末不少食肆限2小時交枱,而大部分朋友都未買樓,無理由去對方屋企玩,打攪世伯伯母。

愛吃海鮮、曾與朋友租場自製醬油蟹、龍蝦包的她笑言,自煮成本較低,以9層海鮮塔為例,坊間動輒索價600元一位,親自下廚連租場成本,每人僅300至400元。

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80後西廚Raymond亦說,朋友聚會一般有11、12人出席,過去多借朋友家聚會:

感覺麻煩到人,如租場又不用洗碗及收拾,方便好多。