黑心「膠蝦」打膠針扮肥美【有片】

社會

發布時間: 2016/07/05 17:18

最後更新: 2016/07/06 10:17

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黑心「膠蝦」疑再出沒,令人人心惶惶!據新加坡《海峽時報》今日(7月5日)報道,當地一名40歲黃姓女事主清洗從街市購買的25隻大蝦時,發現蝦內有大量半透明的啫喱狀物體,烚熟大蝦後,啫喱狀物體隨即變硬成膠狀,事主懷疑涉事膠蝦的來源是越南,因越南曾被揭發有工場生產「膠蝦」。

越南、印尼及馬來西亞均是新加坡的蝦主要來源地。《海峽時報》晚上最新報道指出,新加坡農業食品及獸醫局調查確認,涉事的大蝦並沒受污染,蝦頭內的啫喱狀物體其實是蝦心臟的一部分,指出市民可放心食用。

事實上,越南曾有電視台報道及播出越南蝦被注入明膠的片段,值得注意的是,越南正是本港冷藏蝦的第二大來源地,單是今年4月,本港進口67萬多公斤越南蝦,佔總進口量近20%。而作為本港冷藏蝦最大來源地的內地(佔總進口量62%),亦曾有黑心商人製膠蝦。

香港海鮮業聯合總會主席李彩華表示,已留意黑心膠蝦的消息,業界已有戒心:

現時業界對越南蝦已起戒心,但未有業界發現有黑心流入本港。黑心蝦注入膠質物體是為增重,亦令蝦的賣相更佳「脹卜卜」,以每公斤一盒計,分分鐘從中可多賺2、3元美金!

李彩華又指出,港人愛吃新鮮海蝦,冷藏蝦主要供應予食肆用,他認為政府當局應做好把關及檢驗工作,以堵黑心蝦流入本港,他建議如果市民擔心誤食黑心蝦,不要吃蝦頭及蝦尾,減低風險。

有食品工場員工將膠注入蝦尾。(Youtube片段截圖)


就新加坡疑發現膠蝦一事,本港食物安全中心表示正了解事件。中心又補充指出,就今年5月初有報道指外地疑似在急凍蝦隻注入明膠後,中心已加強監測及在市面上抽取5個急凍蝦隻樣本作明膠化驗,結果全部滿意。此外,中心的恆常食物監察計劃以風險為本,透過進口、批發及零售層面抽取海鮮,包括急凍蝦,作化學及微生物測試,確保食物符合法例規定和適宜供人食用。

在2013年至2015年間,中心共抽取超過1,400個蝦樣本作微生物及化學測試,除2013年一個蝦乾樣本被檢出食物添加劑超出法定准許最高含量外,結果全部滿意。

翻查外電報道,越南警方去中年亦曾搗破製造膠蝦的活動,有被捕商人承認,他們是從漁場購入死蝦,並在蝦注入化學物質,令蝦看似新鮮、肥美及重身,然後再銷售予主辦婚宴的食肆。當地警方調查發現,有數宗食物中毒個案與膠蝦有關。

此外,內地浙江溫州去年中亦出現「膠蝦」,有當地水產業界指出,雪藏蝦在解凍後,變得乾癟,重量亦減輕,所以黑心商人會注入化學物至蝦內。

根據香港法例第132章《公眾衞生及市政條例》第54條,任何出售擬供人食用的食物,不論進口或本地生產,必須適合供人食用。

撰文 : 劉雅艷 經濟日報記者