職場小薯糧尾大作戰 慳錢未必要捱麵包

職場 16:44 2016/07/26

分享:

無論為了儲錢買樓上車或是交租水電煤,打工仔經常遇上長期糧尾慘況,如何節衣縮食渡過難關?TOPick 參考消委會網站的食物價格,組成下列常見糧尾餐單,包括早餐以麵包加花生醬、午餐以杯麵或即食麵為主、晚餐則是便利店微波爐叮飯,每天只需27元,不過未必有足夠營養。

尚養坊健康顧問高級營養師黃凱詩回覆TOPick 查詢時表示,上述的餐單應增加奶類、蛋類及蔬果類食物,令飲食更均衡。

黃表示,無論是多健康的食物,也不可以每天都吃。她提供以下花費不多、方便快捷亦令打工仔飲食健康的貼士:

1. 早餐增加纖維

早餐是吸收纖維的最佳時機,建議可把麵包換作全麥麵包,亦可吃麥片或穀類早餐。早餐可喝一杯奶或加芝士,補充鈣質。

花生醬或朱古力醬等本身含高熱量,最好只薄塗在麵包上,果醬則糖份高,亦不宜多吃。

2. 以米粉或快熟通粉代替杯麵

杯麵跟即食麵均經油炸,可以即食米粉或快熟通心粉等代替。對於有打工仔以撈麵作午餐,黃凱詩認為撈麵跟即食麵一樣,不建議多吃。

她表示,應盡量在午餐或晚餐加上雞蛋,有助補充蛋白質;所以在快餐店如麥當勞以漢堡包作午餐時,選擇豬柳蛋漢堡等含蛋的漢堡會較健康。

3. 罐頭食品要小心

罐頭食品如吞拿魚、沙甸魚及茄汁焗豆等亦可補充營養,但豆豉鯪魚的鈉較高。另外,如以火腿或香腸均為腌製肉類,不宜多吃。

4. 叮飯小心鈉高

便利店的微波爐叮叮飯基本上沒有問題,但味道較濃、鈉較高,血壓高的人士不宜多吃。建議可加半斤菜心及蘋果,增加纖維。黃表示,可選深色的蔬菜,如西蘭花等,是又便宜又健康的選擇。

TOPick 計算,若加上蛋、蔬菜及鮮奶,每天只需約36元,渡過7天也是252元。大家在糧尾時又會吃甚麼?