90後美少女開茶舍 賣生活態度與美感

職場 10:46 2016/08/02

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90後、「瑜茶舍」創辦人容德如(Catherine),自小與茶結下不解緣,曾修讀設計的她認為,賣的不但是茶,更是一種生活態度,藝術感強是致勝關鍵。(陳靜儀攝)

品茶看似「老餅」玩意,但90後容德如(Catherine)於火炭開設的茶舍,卻成功吸引不少年輕人,甚至法國、澳洲旅客慕名而來,短短3個月已收支平衡。

曾修讀設計的她認為,賣的不但是茶,更是一種生活態度,藝術感強是致勝關鍵。

現年25歲、「瑜茶舍」創辦人Catherine自小與茶結下不解緣,母親經營普洱生意,從小已跟隨母親到雲南看茶山,因此留意與茶相關的商業模式。

成長於單親家庭、身為獨女的她自言,自小個性較成熟獨立,中學時做暑期工已發現辦公室工作不適合自己,後來因為喜歡藝術,到倫敦修讀設計,未畢業便開始設計茶舍品牌。

因母親經營普洱生意,普洱茶成為她畢業回港後推出的第一款產品,在母親介紹下,馬會成為她第一位客戶,為其餐廳提供質素高的茶葉及茶具、為員工提供訓練,又獲機會於賽事舉行期間擺設展覽宣傳,建立第一批客戶,並萌生開設茶舍的念頭。

Catherine表示,留意到年輕一輩近年亦注重健康,便利店亦開始售賣多款枝裝茶,但均加入人造添加劑,她反問:「點解唔可以再好啲?」

如何才能吸引年輕人入茶舖?

你要一個後生仔入傳統茶舖,係一件無可能的事,會有隔膜。

「瑜茶舍」設於火炭工廈,茶舍設計簡約,成功吸引不少年青人、甚至法國、澳洲旅客慕名而來,三個月內已收支平衡。(陳靜儀攝)

因此,她特別注重美感及包裝,即使拍照上載至社交平台,同樣講求美感:

咁樣先可以入到人哋個心到!

她形容,瑜茶舍賣的不但是茶葉,更是一種生活態度:

枝裝茶是沒有靈魂,但當他們來到茶舍,我可以教他們甚麼是回甘、生津,是其他俾唔到佢!

茶舍的定位亦非一般咖啡店,Catherine引入了工作坊的元素,客人來到,她會示範沖茶技巧。(陳靜儀攝)

茶舍開設近1年,客人以年輕人居多,亦有法國、澳洲旅客於Instagram看到照片後慕名而來,3個月內已收支平衡。

撰文 : 羅卓敏 經濟日報記者