油麻地餐廳設24小時「社區雪櫃」 剩食與街坊分享

社會 16:36 2016/08/09

分享:

本港每天產生約3,648公噸廚餘,為亞洲之冠,其中約三份之一來自工商業。油麻地一間餐廳小店發現每日都有剩食,在店外設立24小時「社區雪櫃」,剩食與街坊分享。

自稱「麒麟球」的油麻地「德昌里3號」店主說,店舖兩年多前開設,原意是想香港人有個「喘息」的空間,可以輕鬆地一邊食飯一邊談天,但發現幾乎每日都有食物剩餘,認為將其棄置十分浪費。

他曾到附近剩食中心查問,發現只有低收入家庭及65歲以上的長者才有可以領取食物,他認為分享「食唔晒」的食物,不應講資格。

麒麟球其後在網上看見「社區雪櫃食物分享站」的概念後,認為十分有意義,於是在一個多星期前拆了店外的窗,添置了一個雪櫃作分享站。他說:

在香港這個地方,資源並不貧乏,但大家卻寧願把東西放置在迷你倉,其實可以攞出黎交換或分享。

他強調自己付出的並不多,只是多付一點電費。

麒麟球指,所有人都可以隨意放置或拿取雪櫃的食物,不過必定要按日期放置。他說:

食物存放兩日後無人攞,第三日便會棄置,始終擔心食物會變壞。

他說,由於分享站是24小時開放,他自己也不知來拿取食物的是什麼人,但他期望分享站可以帶動社區的分享意識,「最想做到的是,如果有個媽媽炒菜好叻,但炆野差一點,可以攞一碟菜落黎,然後攞返碟炆牛腩走」。

江先生認為分享站很有意義,自己亦從中反省鄰里關係薄弱、缺乏分享概念等問題。(龐浩吉攝)

「社區雪櫃」成為社區導賞團的「景點」之一,團員帶同在油麻地小店購買的紙包飲品、麵及午餐肉為分享站添置資源。導賞員阿樂本身是油麻地的街坊,他認為分享站是概念新穎、是好事,而且雪櫃面向社區,可以藉此機會教育大眾如何誠實使用共同分享的資源。

「社區雪櫃」導賞團團員江先生認為分享站很有意義,自己亦從中反省鄰里關係薄弱、缺乏分享概念等問題,覺得自己可以為社區多出一分力。

另外,麒麟球亦在附近租置一個200多呎的單位「德昌閣仔」,團體可以借用場地作電影分享、並以「以物易物、自由訂價」方式售賣二手服飾、書籍及手作製品,亦會不定期舉辦手作展覽。「德昌閣仔」亦有紋身師駐場,店主麒麟球歡迎其他有志之士將「閣仔」成為大展拳腳的地方。

【其他熱話】點揀日韓台靚西瓜?識睇一定睇個椗

【其他熱話】奶茶 VS 咖啡 茶餐廳熱飲糖分陷阱