拒食營養食物「餓死」癌細胞?營養師:不可信!

社會 17:14 2016/08/23

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(經濟日報記者龐浩吉攝)

電療及化療是目前治療癌症的主要方法,但患者在接受療程時會有不同的副作用,腫瘤科專科醫生陳亮祖指,40%病人在化療時會出現口腔黏膜炎,而頭頸癌病人接受高劑量電療, 口腔黏膜炎出現率更達100%。

陳亮祖說,口腔黏膜炎按嚴重程度分為5等級,若頭頸癌病人同時接受電療及化療,約9成病人會出現3至4級的口腔黏膜炎。病人在進食及吞嚥方面會出現困難,以致不能從正常飲食中攝取足夠營養,從而令免疫力下降,甚至令治療被迫中斷或影響治療成效。

他又說,會教育病人在接受療程前盡量「儲肥自己」,讓病人有足夠能量支持及完成整個治療。

註冊營養師林思為指,癌症病人所需攝取的蛋白質及熱量比平常人多50%,又指坊間有不少對癌症的謬誤,例如不吃營養食物便可以「餓死」癌細胞、不應吃糖分高的食物等說法,均沒有科學研究支持,呼籲癌症病人不要誤信。

今年63歲的湯先生,2006年時發現自己患有第2期鼻咽癌,他接受為期7星期,共35次電療治療。
他說,到了第3星期的療程後,喉嚨開始出現不適,「當時覺得難以吞嚥,食唔到飯,只能食粥、飲果汁,到後來更加要飲營養奶」。湯先生更由體重約170磅的體重,下跌至150磅,幸得太太的支持及鼓勵,令他可以完成療程。

他又說,發現患癌以來,一直聽從醫生指示一直「大魚大肉」,盡量多攝取營養,不過醃製及煎炸食物便較少吃。