痛風患者戒口指南　痛風不宜吃動物內臟

如果經常周身骨痛，可能是患上痛風！痛風是常見的慢性關節疾病，關節痛楚僅出現在一個關節位，尤其是腳趾、腳踝或膝蓋，一天之內急速發病，造成關節腫脹、發紅和出現溫熱。因肥胖是另一高危因素，所以應節制飲食，避免進食高脂、肥膩食物；多喝開水，建議最少每天2公升，促進尿酸的排泄，減少腎結石形成的機會。

消委會建議，痛風患者應盡量避免食用嘌呤（可產生尿酸）含量較高的食物，除了酒類及海產貝殼類外，還有動物的內臟，包括肝（例如豬膶）、腎（例如豬腰、雞腎、鴨腎）、腦（包括魚頭）、心臟、肺、胰（例如豬橫脷）、腸（例如豬肚、豬大腸）等。TOPick 現綜合有關痛風的幾件事：

1. 痛風有甚麼徵狀？

痛風是常見的慢性關節疾病，患病率隨年齡而上升，常見於中年至老年人士。雖然痛風以腳關節較常病發，尤其是大拇趾後方的關節，不過身體不同位置也可發病，如尿酸在腎臟沉積，便是形成腎結石的其中一種成因。

初期急性痛風發作時，即使沒有治療，病情通常也會在數天內好轉，痛楚亦隨之消失，之後可能相隔幾個月、甚至幾年才再發作一次。

反覆多次發作後，有機會演變成慢性多關節性痛風，若得不到適切治療，長期可令關節變形，嚴重者會妨礙活動能力，影響日常生活。

2. 控制飲食最重要

痛風的成因是尿酸（uricacid）沉積，導致關節發炎，而血液內的尿酸除了體內產生外，還可來自食物，因此在飲食方面下功夫，都可有效降低發病的機會。

以下為可誘發痛風的高危食物：

除以上食物，燕麥及全麥包亦含有不少嘌呤（可產生尿酸），雖可進食，但切忌過量，因為過量食用有機會引致痛風發作。另外，濃的肉湯，如老火湯，或濃縮肉汁製品，如雞汁、雞精或牛肉汁亦不宜多吃。

3. 生活習慣有甚麼要注意？

除注意飲食外，亦可從生活習慣入手，降低發病機會，應節制飲食，避免進食高脂、肥膩食物; 多喝開水，建議最少每天2公升，可促進尿酸的排泄，減少腎結石形成的機會，與及適量運動維持健康體重，預防痛風發作。

4. 女性更大機會患上痛風？

女性在更年期前，有雌性荷爾蒙幫助身體排出尿酸，因此患上痛風的機會比男性低。

不過更年期後，女性體內的尿酸水平可能上升，增加患上痛風的機會。80歲後，女性患此病的機會比男性大。

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