百佳出售越南鯰魚殘留致癌抗生素

社會 13:30 2016/10/14

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世界自然基金會香港分會(WWF)去年11月至今年9月,就本港9個超市集團共21個超市品牌,分析657個海鮮產品樣本,包括蝦、冷藏石斑、海參及鯰魚,發現百佳有售的鯰魚樣本含有害物質,或增致癌風險。

WWF就海鮮樣本進行化學品測試,於9個超市集團隨機抽27家門市進行,調查購買了41個來源地分別為越南及中國蝦樣本,以及來自越南的鯰魚樣本。

調查發現在屈臣氏集團旗下的Gourmet、百佳超級廣場及百佳冷凍食品,出售的3個越南鯰魚產品樣本,被驗出殘留抗生素硝基呋喃,長期食用並累積在身體內,或有致癌風險。

3個問題樣本結果如下:
1. 銅鑼灣Gourmet(樣本硝基呋喃濃度:1.07ppb)
2. 沙田好運中心百佳超級廣場(樣本硝基呋喃濃度:1.27ppb)
3. 荔景某間百佳冷凍食品(樣本硝基呋喃濃度:0.31ppb)

Gourmet和百佳均回覆指,他們出售的越南鯰魚,每一批次都附有當地政府發出的衞生證書,符合香港政府規定,確保安全食用。就世界自然基金會香港分會的調查,Gourmet和百佳希望該會能提供鯰魚樣本的產品資料及相關的化驗報告,以便他們進一步跟進。

TOPick亦食安中心查詢,暫未有回應。

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WWF在超市抽查急凍鯰魚柳發現含殘留抗生素。(WWF提供圖片)

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硝基呋喃是一種有機會致癌的抗生素。​食安中心資料顯示,硝基呋喃有廣泛的抗菌性,可用於人類和動物(包括魚類)上。

海外研究指,硝基呋喃曾用於豬隻、禽鳥、蝦和魚類。硝基呋喃在食物中的主要關注是其會否令人類患癌,以及缺乏有關硝基呋喃代謝物的安全資料。雖然有證據顯示硝基呋喃可能令動物患癌,但沒有足夠證據證明會令人類患癌。美國、澳洲、歐盟及中國已經禁止在海鮮養殖業中使用這種化學物,但香港未有禁止。

(經濟日報記者陳曉瑩攝)

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另外,鰻魚、紅衫魚及藍鰭吞拿魚皆屬國際自然保護聯盟(IUCN)評定為受威脅的物種。WWF研究調查指,9個超市集團皆有售日本鰻魚,當中8個集團兼售紅衫魚;售賣藍鰭吞拿魚的亦佔3個集團。另有近8成被調查的超市集團,有出售至少一款與剝弱勞工問題有關的CP蝦及Thai Union吞拿魚產品。

WWF評估認為,11家超市品牌在與嚴重環境、社會及法律問題上的關連程度上,屬「高風險」;另10家則屬「低風險」。

WWF向9個超市集團提供研究結果,並要求改善問題及實施環保海鮮採購政策,佳寶超市所屬的多泰投資有限公司拒絕與分會見面及磋商;惠康所屬的牛奶國際集團有限公司一直未有積極作回應;其他超市正就是次研究的資料作內部分析,其中AEON、Citysuper及CEC國際控股有限公司已與分會展開討論,尋求解決方法。

(經濟日報記者陳曉瑩攝)

WWF高級項目主任(環保海鮮)陳悅珊表示,曾屢次以郵遞、電郵及致電方式聯絡多泰投資有限公司,惟對方對研究結果興趣不大,遂拒絕回應。

WWF助理經理(生態足印項目)杜偉倫補充,分會曾與供應商討論,了解到近年環保海鮮的供應量有增,且價錢下跌,如環保與非環保海鮮的價格差距,由2007年的30%至35%,收窄至現時的10%至15%差距,反映超市可出售環保海鮮的市場空間擴大。

WWF認為,超市在維持全球海洋生態平衡上責無旁貸,促它們全面實施環保海鮮採購政策。

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