7歲女童感染產志賀毒素大腸桿菌

社會 18:30 2016/10/19

分享:

(經濟日報資料圖片)

一名七歲女童感染產志賀毒素大腸桿菌,她過往健康良好,自10月9日起出現發燒、嘔吐及腹瀉等病徵,同日入住一私家醫院接受治療,10月12日出院。

她的糞便樣本經衞生防護中心公共衞生化驗服務處化驗後,證實含產志賀毒素大腸桿菌;衞生防護中心稱病人情況一直穩定。

中心初步調查顯示,病人最近沒有外遊,最近亦沒有進食未經消毒的牛奶或生的食物,也沒有接觸過動物或到過農場,而她的家居接觸者至今沒有病徵。

衞生防護中心發言人解釋大腸桿菌是一種普遍生存在人類和溫血動物腸道內的細菌。大多數大腸桿菌病菌株都屬無害。但某些病菌株,如產志賀毒素大腸桿菌,則能產生強烈毒素,並可引致由食物傳播的嚴重疾病。在眾多產志賀毒素大腸桿菌病菌株當中,最為人熟悉的是大腸桿菌O157:H7血清型。

發言人指出預防產志賀毒素大腸桿菌感染的方法,與其他預防經食物傳播的疾病相似。包括:

  • 進食或處理食物前、如廁或更換尿片後,需用梘液和清水正確洗手
  • 進食和飲用已徹底煮熟和煮沸的食物和食水。食物經足夠的時間和溫度烹調或加熱後,已能把大部分可引致食物傳播疾病的病毒和細菌(包括產志賀毒素大腸桿菌)殺死。因此,烹調或加熱食物時,須確保其核心溫度達至攝氏75度或以上
  • 避免進食未經消毒的牛奶或未經煮熟的食物
  • 如出現產志賀毒素大腸桿菌感染病徵,特別是出血性腹瀉,應立即求醫