深夜公園練「拋樽」　調酒師冠軍籲「有夢想要堅持」【有片】

調查指6成受訪青年對於將興趣發展成個人成就感到困難，曾榮獲2010年首屆「香港調酒師大賽」冠軍的Ken與拍檔Edmund分享過來人經驗。
受花式調酒魅力吸引，兩人為追夢不惜凌晨放工後到公園自學花式調酒，苦練4年終闖出名堂，現時開設工作室授徒，呼籲有夢想的人要堅持。

在酒吧擔任酒保的林家健（Ken），因為覺得雞尾酒的酒名特別，開始對花式調酒產生興趣；葉學文（Edmund）原本在琴行工作，轉當酒保是因為覺得「有型」，到酒吧由「執啤酒」做起，執了兩年「師傅」才教調酒，其後更認識了Ken。

▲ （經濟日報曾耀輝攝）

二人志趣相投，相約每天放工後到尖沙咀公園看網上片段自學花式調酒，由凌晨3時練習至6時，曾被警察查問，亦試過被公園管理員驅趕，但無阻他們的決心。

12年二人自立門戶開設工作室「FLAIR IRON」，意思即指他們會如鐵般堅硬地推廣花式調酒，開業首半年沒有收入，只能靠積蓄過活，幸好他們不斷拍片放上網，開始有人慕名而來，亦慢慢多了表演及教學等工作邀約。

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對於二人「追夢」的決定，Edmund慶幸自己家人沒有施予壓力；Ken則說，開始時家人不了解，練習時曾指「又去玩雜耍」，又希望他「打過另一份穩穩定定的工」，但他認為，若每個人都認為從事金融、法律、會計才叫成功，社會便太單一及機械。Ken呼籲有夢想的人要堅持，「找到自己的興趣為工作後，以後便不用再工作，因為你會樂在其中」。

奧海城委託公關公司在10月4至17日在街頭訪問538位12至25歲的青少年，結果顯示，60.1%受訪者對於將興趣轉為個人成就，如發展成事業或在大型比賽中獲獎感到困難；69.7%受訪者表示家人不會認同自己將興趣轉為個人成就的決定。

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