遊日窮L開餐必食 日本松屋18元牛肉飯

休閒 17:17 2016/10/31

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日本的松屋是一所快餐連鎖店,到過日本主要大城市的旅客,應該都遇過或幫襯過松屋,它固然是便宜而品質有水準,而且由記者第一次踏足日本(約 20年前)便一直每次都必食,且有時是專登去繞路幫襯,每次到日本工作或旅行,都總會光顧上兩三次,視它為午餐/晚餐的不二之選,我愛松屋,起碼有 7 個理由。

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1. 必食牛肉韓式泡菜溫泉蛋蔥飯

松屋屬快餐連鎖店,差不多在各主要城市的火車站附近,及高速公路的主幹路,都有其分店,間間水準都超穩定,記者光顧過不同地方近一百間松屋,水準全都一致,沒有任何失閃。

它以牛肉飯主打,招牌牛肉飯都附面鼓湯,又分大、中、小三種份量,適合成年男性、女性甚至小童。

記者最愛的是它的牛肉韓式泡菜溫泉蛋蔥飯,只售450日圓,並跟一碗面鼓湯。(圖片來源:松屋官網)

但其實它菜式精緻,筆者最愛是它的牛肉韓式泡菜溫泉蛋蔥飯,這菜式近七年都在菜牌上,屬不二之選,主因是其有牛肉飯之香味,又有新鮮靚蔥和溫泉蛋,韓式泡菜很道地,微辣口感提升了牛肉和蔥的香味。而且普通裝賣450日圓,以現在匯價約34港元。

2. 又香又辣咖哩飯

其次必食之選,應是其咖哩飯。松屋採用全日本食材,而且標榜自己無添加,固大米來自日本,咖哩偏深色且味辛,若嫌日本咖喱一般偏甜,且辣味不張,那松屋的咖哩飯就是晚上溫暖之選,但碟頭太極式的咖喱飯,與日本一般咖哩飯一樣,是咖喱汁飯,只有汁而沒有肉,想食清點可柯打(普通330日圓,加大430日圓),而若要食牛肉,可選還咖喱牛肉飯定食(普通590日圓,加大690日圓)。

牛肉咖喱飯定食,跟豚汁(豬肉湯),咖哩汁另上,yummy。(攝影:鄧龍傑)

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3. 配菜必吃

松屋的選擇很多,除了牛肉外,還有豬肉和豆腐餐,但除此,記者每次必點的,有三:一,溫泉蛋(60日圓),二,新香(淺漬,80日圓),三,豚汁(豬肉湯, 180日圓),其實他的配菜甚多,椰菜絲沙律、韓式泡菜、冷豆腐、蘿白溶及紫菜等等,又可另加牛肉、咖哩汁,變化多端。

松屋溫泉蛋水準極高,全隻呈者喱狀,若要知日本溫泉蛋的標準,可參考松屋。(攝影:鄧龍傑)

4. 季節限定新菜式

日本四季分明,松屋亦按季推出不同限定菜式,比如現在入秋,便有豆腐泡菜鍋,配牛肉、白飯、溫泉蛋,亦只是720日圓,菜式新鮮好味。

今季最新的季節菜式,豆腐泡菜鍋,配合秋天的感覺,吃後溫暖。(圖片提供:松屋官網)

5. 24小時營業

松屋最吸引仍是24小時營業,而且以購票機自行購買,大部分分店都是 bar 台,其他獨立店都有自己卡位。但無論甚麼時候,店員都勤快且保持整潔,衛生程度甚高。十多年前,記者進入松屋,跟吉野家一樣,多數是上班族男性飽肚之選,故單身男性客佔絕大部分。

近年最大轉變,是不少日本女性都在松屋開餐,而且比例不少,再近期便是不少台韓的旅客,有時是一家大細在此用膳,而傳統的日本上班族並沒有白眼這類「新客」,氣氛融洽,加上店內全以淺黃淺白為主,感覺十分輕鬆。

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6. 價廉物美

記者約20年前開始光顧松屋至今,其實菜式價錢差不多維持不變,以牛肉飯為例,小(240日圓),中(290日圓),大(390日圓),特大(500日圓),印象中並沒有大改動,這樣價錢維持了近20年,問你點搵。

蔥豬肉定食,配新香(淺漬)及溫泉蛋。(攝影:鄧龍傑)

當然,有些菜式價錢是微調了,如溫泉蛋約在7至8年前賣50日圓,現在是60日圓,只是4.5港元,超靚水準,實在超值,入去食隻蛋都抵。

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7. 健康及列明營養成份

有別於大部分美式快餐,松屋的食物,除了講明是無添加物,及採用日本出產食材外,在其官網上,每一菜式,均會列出營養成份,鈉含量、碳水化合物,以至每份的熱量,可算相當貼心,令光顧的客人,尤其女士,更容易控制每餐的進食的熱量,對白領儷人尤其有用。

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撰文 : 蘇珊 TOPick 記者