遊日窮L開餐必食 日本松屋18元牛肉飯

日本的松屋是一所快餐連鎖店，到過日本主要大城市的旅客，應該都遇過或幫襯過松屋，它固然是便宜而品質有水準，而且由記者第一次踏足日本（約 20年前）便一直每次都必食，且有時是專登去繞路幫襯，每次到日本工作或旅行，都總會光顧上兩三次，視它為午餐/晚餐的不二之選，我愛松屋，起碼有 7 個理由。

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1. 必食牛肉韓式泡菜溫泉蛋蔥飯

松屋屬快餐連鎖店，差不多在各主要城市的火車站附近，及高速公路的主幹路，都有其分店，間間水準都超穩定，記者光顧過不同地方近一百間松屋，水準全都一致，沒有任何失閃。

它以牛肉飯主打，招牌牛肉飯都附面鼓湯，又分大、中、小三種份量，適合成年男性、女性甚至小童。

▲ 記者最愛的是它的牛肉韓式泡菜溫泉蛋蔥飯，只售450日圓，並跟一碗面鼓湯。（圖片來源：松屋官網）

但其實它菜式精緻，筆者最愛是它的牛肉韓式泡菜溫泉蛋蔥飯，這菜式近七年都在菜牌上，屬不二之選，主因是其有牛肉飯之香味，又有新鮮靚蔥和溫泉蛋，韓式泡菜很道地，微辣口感提升了牛肉和蔥的香味。而且普通裝賣450日圓，以現在匯價約34港元。

2. 又香又辣咖哩飯

其次必食之選，應是其咖哩飯。松屋採用全日本食材，而且標榜自己無添加，固大米來自日本，咖哩偏深色且味辛，若嫌日本咖喱一般偏甜，且辣味不張，那松屋的咖哩飯就是晚上溫暖之選，但碟頭太極式的咖喱飯，與日本一般咖哩飯一樣，是咖喱汁飯，只有汁而沒有肉，想食清點可柯打（普通330日圓，加大430日圓），而若要食牛肉，可選還咖喱牛肉飯定食（普通590日圓，加大690日圓）。

▲ 牛肉咖喱飯定食，跟豚汁（豬肉湯），咖哩汁另上，yummy。（攝影：鄧龍傑）

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3. 配菜必吃

松屋的選擇很多，除了牛肉外，還有豬肉和豆腐餐，但除此，記者每次必點的，有三：一，溫泉蛋（60日圓），二，新香（淺漬，80日圓），三，豚汁（豬肉湯, 180日圓），其實他的配菜甚多，椰菜絲沙律、韓式泡菜、冷豆腐、蘿白溶及紫菜等等，又可另加牛肉、咖哩汁，變化多端。

▲ 松屋溫泉蛋水準極高，全隻呈者喱狀，若要知日本溫泉蛋的標準，可參考松屋。（攝影：鄧龍傑）

4. 季節限定新菜式

日本四季分明，松屋亦按季推出不同限定菜式，比如現在入秋，便有豆腐泡菜鍋，配牛肉、白飯、溫泉蛋，亦只是720日圓，菜式新鮮好味。

▲ 今季最新的季節菜式，豆腐泡菜鍋，配合秋天的感覺，吃後溫暖。（圖片提供：松屋官網）

5. 24小時營業

松屋最吸引仍是24小時營業，而且以購票機自行購買，大部分分店都是 bar 台，其他獨立店都有自己卡位。但無論甚麼時候，店員都勤快且保持整潔，衛生程度甚高。十多年前，記者進入松屋，跟吉野家一樣，多數是上班族男性飽肚之選，故單身男性客佔絕大部分。

近年最大轉變，是不少日本女性都在松屋開餐，而且比例不少，再近期便是不少台韓的旅客，有時是一家大細在此用膳，而傳統的日本上班族並沒有白眼這類「新客」，氣氛融洽，加上店內全以淺黃淺白為主，感覺十分輕鬆。

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6. 價廉物美

記者約20年前開始光顧松屋至今，其實菜式價錢差不多維持不變，以牛肉飯為例，小（240日圓），中（290日圓），大（390日圓），特大（500日圓），印象中並沒有大改動，這樣價錢維持了近20年，問你點搵。

▲ 蔥豬肉定食，配新香（淺漬）及溫泉蛋。（攝影：鄧龍傑）

當然，有些菜式價錢是微調了，如溫泉蛋約在7至8年前賣50日圓，現在是60日圓，只是4.5港元，超靚水準，實在超值，入去食隻蛋都抵。

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7. 健康及列明營養成份

有別於大部分美式快餐，松屋的食物，除了講明是無添加物，及採用日本出產食材外，在其官網上，每一菜式，均會列出營養成份，鈉含量、碳水化合物，以至每份的熱量，可算相當貼心，令光顧的客人，尤其女士，更容易控制每餐的進食的熱量，對白領儷人尤其有用。

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