李韡玲：「平民燕窩」雪燕的美顏功效

要不是任宗衡（Simon）為我的讀者煮了一大罉美味養顏的秋冬糖水「胚芽椰香雪燕煲木瓜」，我也不會知道有種食品叫雪燕。那天，邊吃邊聽Simon介紹這貌似燕窩的東西其實是甚麼？

Simon說，雪燕是一種樹髓汁液，外形有點似碎冰糖，顏色有白有黃，浸發8小時後，體積可增大50倍，煮熟後的賣相酷似燕窩透白晶瑩，並且入口滑溜溜，伴以一絲絲的感覺，於是大家就稱之為雪燕嘞！

Simon告訴大家，據資料顯示，雪燕含有多種珍貴的營養成分，對皮膚具補水保濕功能，而且可以提高人體的免疫力、抑制癌細胞生長、調節人體的膠原蛋白生長，能令皮膚緊致滋潤有彈性，還可以潤腸通便呢！在不鼓勵吃燕窩的今日，這個雪燕的確扮演了代燕窩的角色，而且叫人吃得安心又放心。

那個讀者聚會多得Simon的養顏美味糖水，使聚會錦上添花，我當然也有份享用。也許是材料豐富又有龍眼肉和椰汁的香甜，是以令外表平平無奇的雪燕也漂亮起來了。我日前也照辦煮碗煲了一鍋，家人竟然以為那是真燕窩。

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