窮遊日本980 円歎廣島蠔定食

休閒 11:53 2016/11/11

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相片來源:やよい軒官網

在日本,大小食肆滿街任你揀。因租金壓力相對香港輕,吃進肚子是廚師們的心機和手藝,而非為交貴租而急就章的行貨,真可說「求其行入一間普通食店都好好味」,就連集團式速食店都出品精巧、性價比高。

不用食米芝蓮星級餐廳,也不用頹吃牛肉丼,一張 1,000 円有找已可食到平靚正的壽喜燒(sukiyaki)定食。記者的日本平價連鎖定食店心水選やよい軒(彌生軒、Yayoiken),就是開宗明義賣又平又正的日式定食(teishoku),源自 125 年之前,在東京茅場町的西洋料理店「弥生軒」。

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即叫即製的玉子燒(180 円,即港幣 13 元),熱迎新鮮滾熱辣,半熟蛋汁令口感更佳,以日本人喜愛的美乃滋佐吃,別具風味。(Kristy 攝)

其市場定位與和民、大戶屋類似,卻較屋企 feel,定價更廉宜,所有定食基本每款不過 1,000 円,即港幣 70 元就有熱飯有味噌湯有主菜有前菜配菜漬物。

入冬必食、熱辣辣的壽喜燒定食,白飯可轉為更健康的十六穀米,只需 890 円(港幣 65 元),抵到冇朋友。(Jackie 攝)

廣島蠔雜錦定食有 2 件炸蠔、2 件炸雞及1 件炸蝦,配有味噌湯、白飯及前菜,只需 980 円(折合港幣 72 元)。(Kristy 攝)

所有分店均採用在日本種植採收的「100% 國產米」金芽米,煮成的白飯香軟糯口,口感極佳,如你是「大飯桶」,更可以白飯任裝;想食得更健康,更可「無料」轉為十六穀米呢!

所以會見到有不少「孤獨的美食家」,無論男女都靜靜地獨享一個人的住家飯,又或一家大細三五知己共同分享美食,大快朵頤。

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やよい軒的白飯選用金芽米,甘香軟糯,就算平時不是「飯桶」也會自行免費添飯。(Jackie 攝)

やよい軒現有 237 間分店,遍布日本各大城市如東京都、京都、大阪、北海道、福岡等,連鹿兒島、沖繩也有,總之去日本梗有一間在左近。大部分分店附設停車場及全店禁煙,很適合家庭客;部分分店更是 24 小時營業,夜歸的日本人、遊子不用像香港人般,如深宵覺肚餓只可捱老麥!(分店資料可按此即睇)

今期流行的「期間限定」食材是廣島蠔,兩款定食皆以它當主角。(Jackie 攝)

餐牌上也不止得定食可選,還有丼、烏冬、單品、甜點、早餐及兒童餐(部分分店供應)等,有選擇困難症的人可先在座位上細閱印刷精美、每季更換的餐牌,再到大門附近的自助餐券售賣機購票便可以;售賣機可選用日文、英文、中文、泰文作介面點單購票,不用擔心看不明白。

餐券售賣機介面清晰易明、圖文並茂,簡單易用,更備有日文、英文、中文、泰文可選,絕對不怕唔識落 order。(Jackie 攝)

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購票後,撕下餐券一半交給店員,便可坐定定等食,另一半則可留作收據,非常方便體貼。下次去日本,想食靚日本米或性價比高的定食,見到「YAYOI」5 個英文字就要幫襯啦!(想知餐牌有甚麼可即睇)

やよい軒自 2014 年更已進軍台北,據悉陸續在泰國、新加坡、美國、菲律賓、澳洲悉尼開店。老闆,何時才來香港擴展版圖、大開分店啊?香港人都好鍾意食日式定食!

官網更貼心地為餐牌上每款食物列明材料、食材來源地、營養成份及熱量,讓顧客食得健康又放心。(官網截圖)

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撰文 : 鄺素媚 TOPick 記者