窮遊日本980 円歎廣島蠔定食

在日本，大小食肆滿街任你揀。因租金壓力相對香港輕，吃進肚子是廚師們的心機和手藝，而非為交貴租而急就章的行貨，真可說「求其行入一間普通食店都好好味」，就連集團式速食店都出品精巧、性價比高。

不用食米芝蓮星級餐廳，也不用頹吃牛肉丼，一張 1,000 円有找已可食到平靚正的壽喜燒（sukiyaki）定食。記者的日本平價連鎖定食店心水選やよい軒（彌生軒、Yayoiken），就是開宗明義賣又平又正的日式定食（teishoku），源自 125 年之前，在東京茅場町的西洋料理店「弥生軒」。

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▲ 即叫即製的玉子燒（180 円，即港幣 13 元），熱迎新鮮滾熱辣，半熟蛋汁令口感更佳，以日本人喜愛的美乃滋佐吃，別具風味。（Kristy 攝）

其市場定位與和民、大戶屋類似，卻較屋企 feel，定價更廉宜，所有定食基本每款不過 1,000 円，即港幣 70 元就有熱飯有味噌湯有主菜有前菜配菜漬物。

▲ 入冬必食、熱辣辣的壽喜燒定食，白飯可轉為更健康的十六穀米，只需 890 円（港幣 65 元），抵到冇朋友。（Jackie 攝）

▲ 廣島蠔雜錦定食有 2 件炸蠔、2 件炸雞及1 件炸蝦，配有味噌湯、白飯及前菜，只需 980 円（折合港幣 72 元）。（Kristy 攝）

所有分店均採用在日本種植採收的「100% 國產米」金芽米，煮成的白飯香軟糯口，口感極佳，如你是「大飯桶」，更可以白飯任裝；想食得更健康，更可「無料」轉為十六穀米呢！

所以會見到有不少「孤獨的美食家」，無論男女都靜靜地獨享一個人的住家飯，又或一家大細三五知己共同分享美食，大快朵頤。

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▲ やよい軒的白飯選用金芽米，甘香軟糯，就算平時不是「飯桶」也會自行免費添飯。（Jackie 攝）

やよい軒現有 237 間分店，遍布日本各大城市如東京都、京都、大阪、北海道、福岡等，連鹿兒島、沖繩也有，總之去日本梗有一間在左近。大部分分店附設停車場及全店禁煙，很適合家庭客；部分分店更是 24 小時營業，夜歸的日本人、遊子不用像香港人般，如深宵覺肚餓只可捱老麥！（分店資料可按此即睇）

▲ 今期流行的「期間限定」食材是廣島蠔，兩款定食皆以它當主角。（Jackie 攝）

餐牌上也不止得定食可選，還有丼、烏冬、單品、甜點、早餐及兒童餐（部分分店供應）等，有選擇困難症的人可先在座位上細閱印刷精美、每季更換的餐牌，再到大門附近的自助餐券售賣機購票便可以；售賣機可選用日文、英文、中文、泰文作介面點單購票，不用擔心看不明白。

▲ 餐券售賣機介面清晰易明、圖文並茂，簡單易用，更備有日文、英文、中文、泰文可選，絕對不怕唔識落 order。（Jackie 攝）

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購票後，撕下餐券一半交給店員，便可坐定定等食，另一半則可留作收據，非常方便體貼。下次去日本，想食靚日本米或性價比高的定食，見到「YAYOI」5 個英文字就要幫襯啦！（想知餐牌有甚麼可按此即睇）

やよい軒自 2014 年更已進軍台北，據悉陸續在泰國、新加坡、美國、菲律賓、澳洲悉尼開店。老闆，何時才來香港擴展版圖、大開分店啊？香港人都好鍾意食日式定食！

▲ 官網更貼心地為餐牌上每款食物列明材料、食材來源地、營養成份及熱量，讓顧客食得健康又放心。（官網截圖）

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