一款意大利芝士防腐劑超標8成

食環署食安中心早前從中環一間超市購買一款意大利芝士檢驗，發現其含有百萬分之18的防腐劑亞硝酸鈉，較法例標準的百萬分之10高出8成，而有關產品已經售罄，中心正追查產品來源及跟進事件。

該款意大利Mozzarella芝士品牌為MAURI FORMACCI，每包淨重125克，最佳食用日期為上月24日；食安中心已將防腐劑超標結果通知商戶，惟對方指產品已售罄。

防腐劑亞硝酸鈉常用於醃製肉類，亦可用於芝士，而按上述不合格樣本檢出的亞硝酸鈉含量一般食用情況下不會對健康造成不良影響。發言人提醒業界在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規例》中的規定，違者一經定罪，最高可被判罰款5萬元及入獄6個月。