踢走壞膽固醇 一日要食425個蕃茄?

社會新聞 15:53 2016/11/27

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(經濟日報記者攝)

一項調查發現,46%受訪市民壞膽固醇超標,最年輕個案只有19歲。有醫生指,膽固醇超標有年輕化跡象,與日常生活多進食快餐有關,建議及早改善飲食習慣及增加運動,以免患上心血管疾病。

香港老年保健協會於今年4月至10月為556人進行全膽固醇血脂測試,結果發現逾46%受訪者壞膽固醇超標,最嚴重者超標近1倍,最年輕的個案只有19歲。

(經濟日報記者攝)

調查發現,65%受訪者的好膽固醇低於標準的1.5mmol/L,當中26%受訪者好膽固醇嚴重不足。男受訪者好膽固醇不足的問題嚴重於女受訪者;逾8成60歲以下的受訪者膽固醇超標,超標率遠較60歲以上受訪者高。

腦神經科專科醫生盧文偉指,膽固醇超標與經常進食快餐、高脂高糖食物或煙酒有關。46%的心血管疾病由膽固醇過高所致,而心血管疾病是本港第二大致命疾病。

盧表示,可透過多吃水溶性膳食纖維、以及每天吸收2克飽和植物固醇,以達到降膽固醇功效。花生、紅蘿蔔、蘋果和全麥麵包都含有飽和植物固醇。總膽固醇降低1成,便可減少2至5成患上心血管疾病的風險,越年輕開始降膽固醇,功效越大。

港大心臟血管研究所主任張文勇指,每日吸收2克飽和植物固醇有效減少10至15%壞膽固醇,效果較進食雙倍降膽固醇藥更佳。

(經濟日報圖片)

2克飽和植物固醇相當於:

  • 425個蕃茄
  • 210條紅蘿蔔
  • 150個蘋果
  • 70塊全麥包
  • 2公斤燕麥片

降膽固醇方法(資料來源:美國心臟病協會)

  • 每周進食兩份魚
  • 增加膳食纖維
  • 使用橄欖油烹調
  • 戒煙酒
  • 減少吸收碳水化合物及糖
  • 減重及每日做15分鐘運動
  • 每日吸收2克飽和植物固醇