長期攝高果糖　恐損腦細胞

長期以橙汁做早餐對身體究竟有幾傷？過去有研究發現，長期攝取高果糖食物，會損害腦細胞，影響大腦細胞傳遞信息的能力，同時令學習能力及記憶力受影響。

加州大學洛杉磯分校（UCLA）早於2012年的研究發現，長期攝取高果糖的飲食，或會影響大腦學習及記憶資訊的能力。研究為小鼠先進行每日2次、持續5日的迷宮訓練，以讓小鼠記得迷宮出口走法；及後持續6周再向小鼠餵飼果糖糖漿水。

結果發現，餵飼果糖糖漿的小鼠，6周後重回迷宮時行動較慢 ，腦細胞之間難以傳遞訊號，影響6周前的記憶，同時出現胰島素排斥情況。

事實上，英國《獨立報》報道，美國人近年飲用橙汁量趨降，過去4年跌了13%，其中急凍橙汁銷量跌幅最大。佛羅尼達州是橙汁最主要的生產基地，但過去5季橙產量均告下跌，除了需求減少，亦受細菌病困擾，當地曾有48家橙汁處理工廠，現只剩下7家。