花膠阿膠勿亂食 中醫:身體易「愈食愈傷」

健康 13:58 2016/12/06

分享:

中藥材含動物成分?註冊中醫師陳俊傑師茹素多年,從不用動物藥治病,他接受TOPick訪問時表示,不少中藥被市民當作食物不時食用,以為可有保健之效。

但從中醫角度出發,這類產品比如花膠、阿膠屬帶藥性的中藥材,雖因「無毒」被中醫書封為上品藥材,但如果當成保健食物,則不是人人可吃,否則容易「愈食愈傷」:

【延伸閱讀】古靈精怪中藥材 龍骨的真身是甚麼?

【延伸閱讀】經痛背後健康秘密 紅豆薏米湯KO 肚瀉

阿膠

據浸大中醫藥學院中藥材數據庫所指,阿膠原來是驢仔的皮,經煎煮和濃縮後所製成的固體膠。此藥材的主產地為山東﹑河南﹑江蘇和浙江等地。

阿膠為長方形或正方形,質硬而脆,味道微甘,表面平滑有光澤。

於中醫角度而言,阿膠當藥用,確有補血﹑止血和滋陰養燥的功效,適合有下血症狀(月經流血不止) 的女士食用。

然而,由於阿膠性質滋膩,並有礙消化,胃弱便溏者慎用。他又指,阿膠不應當作保健產品,不當服用可導致經期混亂、失眠及生暗瘡。

【延伸閱讀】出汗位置看健康    苦瓜是止汗救星?

安宮牛黃丸

成分包括牛黃、水牛角濃縮粉、麝香、黃連、黃芩等,含牛的蛋白質,據說有清熱開竅、解毒之效。

不過,於中醫角度而言,此類藥材如被當成保健食物,同樣易「愈食愈傷」。由於安宮牛黃丸中含帶有毒性的雄黃、硃砂等,短期可致服用者脾胃弱、頭暈、無胃口等問題,長遠令身體虛弱,增加患上各類病症的風險。

那麼什麼時候才應食安宮牛黃丸?陳俊傑指,對於急性中風人士,如他屬「中風陽閉證」,有痰熱跡象,在特定時限內服用方能起救治促醒之用。他解釋,從前古人多住在山區,沒有醫院,故此藥便被當成是急救藥。

花膠

陳俊傑表示,花膠是黃鱔魚的魚鳔,古書記載其「味甘、性平,滋陰養血、補腎益精」,當成食物十分常見。

不過,原來花膠是大部份城市人都不適合的食物。他指,花膠難消化,只適合經常進行劇烈運動人士,比如消防員。至於一般人當食物食用,可致胃痛、胃脹等。另外,由於花膠性質屬濕、偏涼,可加重濕疹、鼻敏感等症狀。

有人指適合花膠懷孕媽媽進補,同樣易「愈食愈傷」嗎? 他指,若父母本身有過敏,不宜多食,以免增加胎毒,加重嬰兒濕疹。

燕窩

至於香港人另一常食用的燕窩,來自燕子的唾液,雖有滋補功效,但價格相對昂貴、較難消化,需視乎脾胃接受程度食用。

哪些食材方能起保健作用?

新鮮的蓮子、准山、木耳、雪耳等,可當成食材,起保健作用。

【其他熱話】不經油炸≠健康 油麵是減肥大敵

【其他熱話】網上瘋傳港鐵新罰款 MTR揭曉原站出入要付幾錢?

【其他熱話】烏冬VS 即食麵 邊款粉麵最邪惡?