不同年齡補身秘密 30過後易疲倦

天氣冷，不少人會吃不同食材進補。TOPick請教了註冊中醫宋振基，他指出中醫典籍《黃帝內經》論述不同年齡階段的各種身體生理變化，故使用中藥調補養身亦要視乎年齡及其體質變化。

中醫冬天調補法則大致可分平補、清補、溫補三種；體質嬌嫩可用平補，體質燥熱宜清補、虛寒則溫補。

兒童至發育期青少年：虛不受補，腸胃較敏感

宋振基表示，此階段人士體質嬌嫩，特別是腸胃功能處於敏感時期，故服食大溫或大寒的中藥較容易出現消化不良，腸胃不適症狀等「虛不受補」症狀，所以適宜藥性平和、不寒不燥，以平補為主。

• 建議湯水

四神湯: 蓮子30克、茯苓30克、山藥30克、芡實30克(或薏仁) (二人至三人份量)

由香港人熟悉的蓮子、茯苓3、山藥、芡實組成，又名四神湯，由於性味平和，健脾利濕、補腎安神的功效，對特別有四肢肌肉發育， 能加強消化功能，改善記憶，而且有助改善睡眠質量，對發育期的學生特別有益。

20歲至30歲：寒熱錯雜，筋骨強盛

《黃帝內經》指出21歲至28歲女性及24歲至32歲的男性處於腎氣平均，筋骨強盛，身體機能正逐漸達到一個高峰狀態，所以這階段的健康人士不需要選配太多補益中藥。

不過，宋醫師提醒，由於冬天時節日喜慶好食火鍋、燒烤，或在捱夜睡眠不足的情況下，故有關人士容易出現皮膚乾燥痕癢，口瘡，便秘等身體積熱過盛情況。

因此，冬天時節，可出現以上積熱狀態同時又見手足冰冷這種寒熱錯雜的狀態，這種狀態既不宜用寒涼中藥(夏枯草，雞骨草)，亦不宜用溫補(人參，北蓍)，需取其平衡，可多選清補原則，在補益中藥中加入略帶寒涼清潤中藥。

• 沙參玉竹瑤柱燉水鴨

沙參30克 玉竹30克 (二人至三人份量)

沙參玉竹性味甘寒，功能養陰潤燥、養胃生津瑤柱配合水鴨味甘有滋陰補腎、和胃益氣。適合冬季食用，適合舒緩冬皮膚乾燥及瘙癢服用。

• 花雕川芎杞子雲耳蒸滑雞

川芎15克 杞子30克 (二人至三人份量)

杞子配雲耳，具滋陰養血，配合花雕川芎的溫通活血作用，同時具養血活血功效，適合冬季禦寒食用，手足冰冷人士尤佳。

30歲至45歲：由盛轉衰，易疲倦、失眠

《黃帝內經》記載: 「年四十，而陰氣自半也，起居衰矣」。宋醫師解釋，由中年開始，身體機能漸漸轉衰，易精神緊張、疲倦乏力。因此在這個時期補養身體，可針對體質，加入具有滋陰補益作用的中藥作為藥膳服用， 以溫補為主，達致調養效益。

他建議，寒冷天氣想滋陰又可暖身，可多選配銀耳、木耳、枸杞、當歸、生薑、配合羊肉、雞肉等補益食物。此外，由於家居或辦公室長期處於寒冷潮濕，可能會出現精神緊張或導致疲倦乏力、惡風怕冷、失眠、容易感冒、面色淡白，不妨將當歸生薑羊肉湯作為冬天藥膳。

• 當歸生薑羊肉湯(一至二人份量) 

這是經過多次驗證的溫補食療，按醫書原方，中藥比例羊肉500克，生薑45克，當歸45克 。若不喜歡原方藥味太濃，若用作暖身調補，中藥比例可以調整為羊肉500克，生薑30克，當歸10克 ; 當歸亦可以用杞子代替。

宋振基醫師畢業於香港大學中醫全科學士及針灸碩士、香港中文大學骨關節醫學及復康理學碩士等課程。曾於東區尤德夫人那打素醫院就任，並於東華三院作課程導師提供中醫藥基礎培訓，現為明德中醫診所主診醫師。

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