李家鼎譚玉瑛談烹飪：有要求就會有進步

人紅是非多，憑主持《阿爺廚房》而人氣急升的李家鼎（鼎爺），連雜誌都以其新戀情做封面；近日又傳鼎爺教黃淑儀廚藝，嚇得他澄清是教功夫的「刀功」而已。

鼎爺和譚玉瑛合作的《阿爺廚房》，每集介紹少見的懷舊菜，令人大開眼界外，二人舌戰的打打鬧鬧感覺有趣。這對「新鮮」的煮食節目新拍檔，絕對是一拍即合。

「咦，鼎爺識煮餸的嗎？」譚玉瑛最初接拍節目時的第一個反應，相信亦曾經是很多觀眾心中的疑問。一位是武術高手，一位是兒童節目主持，兩人看似大纜都扯唔埋，卻有着煮食這個共同愛好，結果促成破天荒合作主持煮食節目。

鼎爺直言，非常喜歡阿譚的直爽性格，

我不對時，她會說︰『你不是吧！』有時我講對白有少少出入，她會提醒我，我一定跟的，她不會害我，害我大家一齊衰。其實千萬不要擺款或覺得我入行時你都未出世之類（想法），這是鎖了（限制）自己。

▲ 鼎爺偏好淡口味，阿譚卻喜歡重口味，煮餸時會不重不淡，互相遷就。(相片來源：晴報)

互相提點默契佳

鼎爺更大讚阿譚煮食好到家，在節目中能夠舉一反三，與她默契十足。阿譚則覺得二人相處很舒服、自然，

合作時，我不會好避忌，總之是有嗰句就講嗰句，做人不應該沒有禮貌就可以了。

跟着細聲笑道︰「雖然有時都可能大聲了一點。」

有謂台上一分鐘，台下十年功，但其實鼎爺和阿譚對煮食的研究又豈止十年？8歲開始煮餸的鼎爺，縱然有豐富入廚經驗，原來常常被人質疑其廚藝，

假設全公司有100個演員，98個會懷疑的，李家鼎煮餸？是不是搞笑？

將勤補拙必進步

自小被父親嚴厲地訓練廚藝，想不到鼎爺的煮食心得卻很簡單，

最重要是將勤補拙，你自己去構思、去練、給自己要求就會有進步，若沒要求你永遠都食鹹魚青菜而已。

▲ 鼎爺刀功厲害，曾有人問其刀功師承何處時，他答︰「李家鼎派，沒人教的。」(相片來源：晴報)

相比鼎爺的「嚴師出高徒」，阿譚卻是自學成材，

因為喜歡飲飲食食，就想如果要去到某個地方才有得食就慘了，所以我去學（煮），學了想食就有得食。

阿譚對美食的熱愛程度，令鼎爺禁不住揶揄她每次出外景都會買一袋二袋（食材）回家。

▲ (相片來源：晴報)

全文刊於《晴報》

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